БАЛАНСОВАНЕ МЕНЮ НАВКОЛО СИРОВОЇ ПЛАТФОРМИ; Природно
Заміський хліб, зелений салат та домашній лимонний сорбет
Привіт. Оулала! Блюдо з сиром ... Не дуже розумно. Я з вами згоден, але що може бути краще гарного сиру з хрустким французьким тостом ?
Сьогодні я хочу пояснити вам, як побалувати себе, зберігаючи збалансоване меню навколо сирного блюда.
Трохи слова про сир
Франція є однією з країн, що споживають найбільше сиру. Ми виробляємо більше 400 видів. Твердий, м’який, з коров’ячим або козячим молоком і не забуваючи овече. Вибрати з усієї цієї прекрасної колекції не завжди просто.
Сир - це їжа, багата жиром. Це науково доведений факт. Саме з цієї причини рекомендована порція становить 40 грамів на день. Добре, давайте не будемо засмучуватися, нам потрібен певний щоденний прийом жиру, але не перестараючись, тому сир так, але скоріше як їжа для задоволення і не поєднуючи його з іншим жиром.
Ви також повинні знати, що він багатий кальцієм, фосфором, вітамінами A і B (особливо B12) та білком. Саме з усіх цих причин його слід вживати як "одноразовий прийом їжі", що супроводжується овочами, і особливо не в кінці їжі після великого стейка або гомілки, якщо ви не хочете підвищити рівень холестерину ....
М'які сири трохи менше концентруються в молоці і, отже, менш калорійні.
Моя маленька порада: вибирайте козячий сир (більш засвоюваний).
Сири, рекомендовані для обмеженого споживання жиру:
- Свіжа коза
- Cancoillotte
- горгонзола
- куломіри або камамбер
- моцарела
- Порт-салют
- Фета
Очевидно, вибирайте сири, виготовлені з сирим молоком, бажано кустарним. Природно !
Чому це меню збалансовано? ?
По-перше, я пропоную зелений салат, але ви можете приготувати хороший овочевий суп в зимовий сезон або свіжий гаспачо влітку. Вся суть у тому, щоб супроводжувати це прекрасне блюдо асортиментом свіжих та легких овочів, щоб збалансувати вашу їжу. Подайте це блюдо з гарною скибочкою хліба як крохмаль і вуаля !
Оскільки я ніколи не залишаю вас без солодкої нотки (не обов’язкової для збалансованого харчування), ось маленький лимонний сорбет, який допоможе вам засвоїти.
Я не готую вам рецепт сирної дошки, але ось рецепт для лимонного сорбету (для гурманів).
Підготуватися заздалегідь.
Рецепт домашнього лимонного сорбету без морозива
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 органічних лимона
- 100 грам цукру
- 300 грам води
- Форми для сорбету
Помістіть воду і цукор в каструлю. Проварити 2 хвилини, цукор повинен повністю розтопитися. Додайте сік лимонів і натріть кілька цедри для більш вираженого смаку. Наповніть форми для сорбету, закрийте їх і почекайте близько восьми годин, перш ніж скуштувати.
Ці сорбети будуть ідеальними для закінчення трапези. Гарантоване дотик свіжості !
Побалуйте себе добре і спокійно !