Бамбуковий пагін ідеально піднести трохи; екзотичність ваших рецептів Toutvert

Переваги, внески, поради тощо !

бамбуковий пагін

піднести

бамбуковий пагін союзник хрустка текстура, ніжний і м’який смак. Це ідеально для надайте своїм стравам екзотичний наліт ! Ця стаття розкриє всі секрети бамбукових пагонів.

Що таке бамбуковий пагін ?

Бамбуковий пагін: яка рослина ?

Бамбуковий пагін є молодий їстівний пагін з декількох видів бамбук: це шипи, помітні на нових бамбукових стеблах, що виходять із землі.

Бамбукові пагони є широко використовується в азіатській кухні за їх м’яку, хрустку текстуру та м’який смак.

Бамбуковий пагін: овочевий або крохмальний ?

бамбуковий пагін є дієтичним овочем.

Бамбуковий пагін: яка його харчова цінність

В 100 грам пагонів бамбука, існує:

  • Ліпіди: 0,3 г.
  • Натрію: 4 мг
  • Калій: 533 мг
  • Вуглеводи: 5 г.
  • Кальцій: 13 мг
  • Залізо: 0,5 мг
  • Магній: 3 мг
  • Вітамін С: 4 мг

Бамбукова стрілянина: з калорійної точки зору

У 100 грамах пагонів бамбука міститься 27 ккал.

Які переваги пбамбуковий чохол ?

Бамбуковий пагін і дієта

Пагони бамбука містять багато води, але дуже мало вуглеводів, жиру та калорій. Тому вони можуть вживати під час дієти для схуднення. Крім того, вони містять хорошу кількість клітковини, яка допомагає запобігати запорам.

Бамбукові пагони під час вагітності

Якщо ви вагітні, можете без проблем їсти пагони бамбука. Під час вашої вагітності бамбукові пагони забезпечити хороший транзит і добре травлення. Їсть його також дає вам залізо.

Однак перед вживанням їх слід врахувати певні запобіжні заходи: це важливо гарненько вимийте їх перед тим, як їх їсти для обмеження ризику токсоплазмозу. Також важливо не їсти їх сирими.

Як приготувати пагони бамбука ?

бамбуковий пагін є насолоджувались консервами та варінням. Більшу частину свіжих пагонів бамбука кип’ятять у різних водах протягом 10 хвилин перед використанням.

Відповідно до ваших побажань, бамбукові пагони можуть бути готується у воку, воді або на пару.

Що стосується підготовки, ви можете приготувати їх холодними в салаті у супроводі інших овочів, але також тушкована, смажена або соте. Ви також можете споживайте їх у супах або рагу.

Як їх утримувати ?

свіжі пагони бамбука тримати короткий час: Близько 2 днів. Ті консервовані може як для них тримати кілька місяців. Після відкриття вони можуть витримати 10 днів у холодильнику. Вони повинні бути покриті водою і воду слід міняти кожні 3 дні.

Сухий пагін бамбука

сухі пагони бамбука зберігаються в оригінальній упаковці. Зберігати їх слід при кімнатній температурі, в захищеному від вологи та світла місці.

Бамбуковий пагін як рецепт приготування

Якщо ви хочете підготувати пагони бамбука, ось кілька смачних і вишуканих рецептів.

Салат з бамбукових пагонів

Для цього рецепта необхідними інгредієнтами є:

  • 500 г пагонів бамбука
  • 210 г помідорів
  • 45 г пармезану
  • 120 г огірок
  • 155 г морква
  • 25 г зеленої цибулі
  • 12 г цибуля цибуля
  • 35 гщавель
  • 20 г салат
  • 40 г кедрових горіхів
  • 5 гестрагон
  • Соус каперси

Підготовка. Спочатку, наріжте пармезан тонкою соломкою, помийте помидори і наріжте їх скибочками. Почистіть моркву, наріжте їх тонкими скибочками. Вимийте огірок, також наріжте його тоненькою соломкою, потім помийте пагони бамбука. Наріжте стебло бамбука тонкими скибочками. Сортувати прання і подрібніть естрагон.

Сортуйте і помийте цибулю. Потім перебрати, помити і подрібнити зелену цибулю. Вимийте салат, лушпиння і порізати щавель соломкою.

Підрумяніть кедрові горіхи з усіх боків (без жиру), тоді приготуйте салат, як забажаєте. На завершення приготуйте свій каперський соус.

Вок з бамбуковими пагонами, пагонами сої та морквою

За цим рецептом зварити 2 кг цільної моркви, нарізати їх великими свистками, потім нарізаний. Зварити кілограм паростки квасолі в киплячій підсоленій воді протягом хвилини.

Освіжіть їх у холодній воді і злийте. Промийте 2 кг пагонів бамбука і злийте їх.

У вок влийте оливкову олію, а потім підрум’яніть пагони бамбука. Додайте моркву, обсмажте їх і приправте цукром, сіллю і перцем. Полийте соєвим соусом. В кінці додайте паростки квасолі, змішати і відкоригувати приправу.

Ріллети з бамбуковими пагонами та сочевицею

Щоб приготувати цей рецепт:

  • Покладіть у чашу свого робота:
    • 150 г пагонів бамбука,
    • 150 г лінзи зварити і процідити,
    • 60 г. подрібнений цибулю-шалот,
    • 3 столові ложки маргарину і місо коричневий,
    • 6 маслин по-грецьки,
    • 3 оберти свіжомеленого перцю.
  • Запустіть свого робота.
  • Налийте ваше приготування в банках.
  • Закрутіть кришку і варіть 45 хвилин, закривши водою.
  • Залишати охолодити у воді та охолодити.

Де знайти пагони бамбука ?

У деяких продуктових магазинах його можна знайти свіжий.

Бамбуковий пагін у жерстяній банці

Більш розповсюджені, ніж свіжі пагони, можна знайти пагони бамбука консервовані в магазинах.