Банановий білковий хліб
Соковитий, багатий білком і без додавання цукру - ось наш банановий білковий хліб. Смак і солодкість походять від самих фруктів, білок забезпечується білковим порошком. Як завжди, ви можете упакувати все, що вам подобається - горіхи, висушений кокос, свіжі або сухофрукти ... і є навіть шоколадна версія! Для цього поміняйте порошок ванільного білка на шоколадну версію і додайте в кляр 3 столові ложки какао-порошку. Для додаткової солодкості може бути трохи гірким без цукру, потім можна додати 2-3 столові ложки кленового сиропу або тростинного цукру.
Як замінник вівсяної каші (в результаті спонтанного внутрішнього опитування ми дійшли до того, що рівно 0% респондентів регулярно мають вівсяну кашу вдома), ви можете просто взяти ніжні вівсяні пластівці і дрібно їх подрібнити. Ви можете зробити це за допомогою змішувача, кухонного комбайна і навіть ручного блендера. Увага, пил.
Наріжте три банани невеликими шматочками і покладіть в міску для змішування. Додайте вівсянку, молоко, білковий порошок, розпушувач, сіль, олію та яйце. За допомогою ручного міксера приготуйте злегка рідке тісто. Якщо тісто занадто тверде, просто додайте трохи більше молока.
Тим часом розігрійте духовку до 200 ° C (нагрівання зверху/знизу). Вилийте тісто у форму для батонів, застелену папером для випічки. Розкладіть уздовж банана навпіл і покладіть на тісто. Грубо наріжте пекан і посипте їх.
Випікайте в духовці близько 50 хвилин. Через 40 хвилин зробіть перший зразок паличок: просто встроміть дерев’яну шпажку або зубочистку в банановий білковий хліб - коли на паличках більше липкого рідкого тіста, дитина готова.