Банановий хліб без цукру Здоровий рецепт бананового хліба Більше ідей рецептів

Банановий хліб без додавання цукру

Банановий хліб - це надзвичайно смачна та майже корисна закуска - але ви часто зустрічаєте його з додаванням цукру, тож він знову не такий здоровий. Але якщо ви звертаєте увагу на свій раціон, має сенс подбати про рецепти, які максимально уникають цукру-рафінаду. Щоб ви могли звернути увагу на свою лінію, я зібрав тут приємний, простий рецепт здорового бананового хліба.

Банановий хліб без цукру - це така штука. Кілька років тому його навіть не існувало, і раптом це гаряче лайно, і його подають у кожному хіпстерському кафе. Тому я довго чинив опір навіть спробам. Але моя цікавість перемогла, і з тих пір я зрозумів ажіотаж. Це просто приголомшливо смачно. Щось середнє між пирогом та хлібом. У той же час він досить здоровий, щоб служити хлібом, але досить солодкий, щоб його можна було їсти, як торт, без намазки.

Минув деякий час, поки я не почав пекти власний банановий хліб. Але тоді я наважився і зрозумів: легше не може бути. Насправді надійний.

Рецепт та інгредієнти

Якщо ви введете в Google “рецепт хліба з бананом”, ви отримаєте 426 000 результатів - і це все говорить. Не існує такого поняття, як РЕЦЕПТ. Існує тисяча варіацій. Ситний, солодкий, веганський, без глютену, ... назвіть це, і ви знайдете. Ось чому ви отримуєте тут мій рецепт, оскільки я поступово адаптував його до себе. Звичайно нічого, що заново винаходить колесо, але головне смачно. Мій базовий рецепт бананового хліба без цукру можна розширити, змінити або замінити деякими інгредієнтами. На початку, однак, має сенс створити рецепт, який є простим у впровадженні та перевіреним.

Для мого рецепту бананового хліба без цукру вам потрібно:

3 (над) стиглих банана - чим коричневіший, тим краще, оскільки вони солодший!
200г цільнозернового борошна
1 чайна ложка кориці
½ чайна ложка солі
1 пакет розпушувача
1 яйце
4 ст ложки олії
на вибір: горіхи (волоські, фундук тощо)

Якщо ви повністю не довіряєте натуральному цукру, ви можете розмішати пакет ванільного цукру, але, на мій досвід, бананів достатньо, щоб зробити смак смачнішим. Тож можна спекти хліб без цукру! Потім змішайте розпушувач та борошно в одній мисці, а решту - в іншій мисці. Поєднайте обидва, покладіть у деко і випікайте при температурі 180 ° C приблизно 45 хвилин. Готово.

Хліб чи торт - що таке банановий хліб?

Хліб, що йде в комплекті, солодкий, але не пиріг. Повністю усунувши доданий цукор, перший укус не такий солодкий, як можна було б очікувати. Але повірте: ви швидко пристращуєтесь до цього.;) Крім того, ви робите зі своїм тілом щось хороше, якщо повільно відучуєте його від надмірного споживання цукру. Смакові рецептори розвиваються зовсім інакше, і ви швидко помітите, що вам не потрібен додатковий цукор, якщо у вас є фрукти.

Я з’їв увесь останній хліб за 2 дні. До речі, без сумління, бо інгредієнти всі такі гарні. Горіхи дають додатковий удар білка і корисних жирів, тому хліб чудово підходить для харчування, якщо ви багато займаєтеся спортом.

Переваги очевидні: ви можете з’їсти щось хороше дуже швидко і дуже дешево. Банановий хліб завжди смачний і його можна швидко приготувати. Ви навіть можете використовувати залишки, якщо у вас все ще є банани, які повільно стають коричневими і непривабливими.

Хліб і пиріг, який справедливо набуває галасу. Ви вже шанувальники?

Банановий хліб без цукру?

Хліб легко транспортувати, оскільки вам не потрібні м’ясні нарізки, він може служити як сніданком, так і закускою між ними. Я в захваті і хотів би дати вам пораду: найкраще спробувати його теплим, коли хліб вийде з духовки. Небесна!

Якщо ви хочете їсти це солодке як закуску або сніданок, здорово поєднуйте його з фруктами. Ягоди особливо освіжають влітку. Також з ложкою натурального йогурту та заморожених ягід - або веганського соєвого варіанту. Морозиво теж завжди корисне - але тоді це дещо нездоровий і солодкий варіант.

Якщо у вас справді солодкі зуби, ви можете, звичайно, також подати чудовий шоколад з банановим хлібом. Шоколадний соус (бажано теплий!) Чудово смакує з ним взимку. Додайте кілька скибочок банана і трохи кориці, щоб довершити, і у вас буде гарний зимовий пиріг.

Звичайно, банановий хліб також працює на сніданок. Ви можете нагріти його знову наступного дня, короткочасно нагрівши скибочку в тостері. Поширившись з Nutella, вона стає маленькою, нездоровою калорійною бомбою - але дуже смачною. Здоровіше покривати його компотом. Наприклад, полуниця-ревінь чудово поєднується.

Детальніше про здорове харчування

Тут ви також можете побачити варіацію веганського бананового хліба без цукру від Тіма Фельднера - рекомендований рецепт.

Ідеї з банановим хлібом - нові рецепти для більшої різноманітності

Банановий хліб - ідеальні закуски: солодкі, соковиті і не такі нездорові, як ви можете подумати! Я щойно показав, що ви також можете спекти здоровий варіант. Але в меню може бути різноманітність, і, як і у випадку з іншими хлібами та тістечками, те саме стосується: банановий хліб буває в десятках варіацій! Тож тут ви знайдете колекцію ідей для різних рецептів, які переходять від солодкого до пікантного і пропонують щось на будь-який смак.

Пікантні бананові хлібні рецепти

Ви правильно прочитали: Хоча хліб має певну солодкість завдяки бананам, його також можна зробити солоним або чаберним. Банановий хліб стає здоровою альтернативою звичайному хлібу. Це переконує той факт, що ви можете заощадити промисловий цукор і покластись виключно на природну фруктозу банана. На відміну від фітнес-варіанту, вам потрібно більше борошна і навіть дріжджів - насправді це виявляється більше хліба без цукру, ніж торта.

Гострий банановий хліб із зеленим перцем

500 г борошна з спельти
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка цукру з кокосового цвіту
1/2 пакета свіжих дріжджів
300 мл вівсяного молока
50 г вершкового масла або маргарину
3 великих очищених банана (приблизно - 500 г)
Сік з 1/2 лимона
1 1/2 чайної ложки зеленого перцю
4 чайні ложки подрібненої петрушки

Гострий банановий хліб із зеленим перцем

Під час приготування спочатку змішайте борошно, сіль, дріжджі, цукор та масло і дайте піднятися протягом 15 хвилин. Потім добре вимісити тісто (потрібно близько 15 хвилин). Потім дайте знову піднятися майже 30 хвилин.

Потім наріжте банани скибочками і посипте їх лимоном. Після того, як воно збільшиться вдвічі, розкачайте тісто в плоский прямокутник. Там ви кладете скибочки банана зверху і посипаєте ними перець та петрушку. Тепер згортаємо тісто і викладаємо на деко.

Потім дайте тісту піднятися ще 60 хвилин - бажано в темному місці з рушником над ним. Потім його можна випікати при 180 ° C протягом 50-60 хвилин. Якщо скоринка стає занадто коричневою, просто накрийте її алюмінієвою фольгою.

Солодкий банановий хліб

Якщо ви хочете зробити свій банановий хліб ще солодшим природним способом, ви можете просто додати різні інгредієнти. Їх можна розмішати в клярі за основним рецептом (вище) і просто запекти з ним. Кілька ідей:

Какао-зерна * або какао-порошок
Заморожені фрукти
Свіжа чорниця
Кешью

Рецепт веганського бананового хліба

Основний рецепт здорового бананового хліба без цукру надзвичайно стосується хороших інгредієнтів - але, можливо, ви все-таки шукаєте спосіб зробити рецепт повністю веганським. На щастя, це не проблема: веганський банановий хліб можна спекти без втрати смаку, якщо замінити яйце належним чином. Найпростіший спосіб зробити це - замінити відповідну кількість яєць насінням чіа!

Проста причина цього полягає в тому, що яйце використовується лише як липка мастило. Липке та жирне так само добре поєднується з чіа. Вам потрібно лише трохи більше часу на підготовку, оскільки вам слід замочити приблизно жменю насіння чіа у воді (або, для більшого смаку: мигдальне молоко!) На ніч. Після того, як вони набрякнуть, ви можете замішати їх у тісті замість морозива та приготувати здоровий банановий хліб, як зазвичай.