Банановий торт догори ногами Випікаємо до коренів
Настав час "Випікати разом - сюрприз для випічки"! Місяць майже знову закінчився, і наступна тема та рецепт разом з Андреа з Zimtkeks & Apfeltarte в плані! Цього разу вся справа в бананах! Багато людей думають про смердючі жовті речі - я їх люблю і дуже люблю випікати з ними! Сьогодні це став справді простий торт, який надзвичайно смачний: банановий торт догори ногами!
Ви всі, напевно, вже знаєте, що ми з Андреа вже понад два роки щомісяця шукаємо тему, на якій ми печемо щось разом, далеко одне від одного. Це частина з "Спіч разом". Частина з "сюрпризом", мабуть, зрозуміла швидко - оскільки ми випікаємо на окремих кухнях, звичайно, інша не знає, що станеться ... ми ніколи не говоримо одне одному заздалегідь, що будемо робити. Має бути сюрпризом. Навіть якщо ми тоді випадково зустрінемося "в реальному житті", як минулого тижня, ми не будемо розкривати, що буде;)
Отже, це загальні умови. Смачний банановий пиріг - це результат: P
Банановий торт догори ногами | Випікати до коренів
Ви навіть не уявляєте (добре - деякі, можливо), яким смачним може бути такий перевернутий торт. Цукор, який плавиться в карамельному соусі, фрукти - в даному випадку це банани - і пухнасте тісто зверху. молоток!
О, для всіх, хто не знає таких тортів. Суміш цукру/карамелі надходить спочатку у деко, потім фрукти, а потім тісто зверху. Після випікання ви все перевертаєте і у вас виходить смачний делікатес, який в ідеалі плаває в теплому карамельному соусі. Я вже можу знову з'їсти великий шматок торта! У будь-якому випадку подавайте його теплим, тоді найкраще! Зі збитими вершками або ванільним морозивом! О БОЖЕ МІЙ! Я знаю, що я захоплююся захопленнями майже кожного торта та тістечка тут і кажу "О, як смачно" тощо - з тієї простої причини, що я приношу лише смачні речі до блогу ... але цей торт б'є багатьох інші на сьогоднішній день. Обіцяно! І це також надзвичайно просто зробити. Так би мовити джекпот;)
Досить мого торта. Що спекла Андреа? Чи складемо матч цього разу? З бананами можна багато чого зробити. Банановий хліб, бананові булочки, кекси, тістечка тощо. Це залишається захоплюючим;)
Випікати разом - Сюрприз випічки
ІНГРЕДІЄНТИ/ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
2 стиглих банана, подрібнених
60г розтопленого вершкового масла
120г грецького йогурту
50г цукру
2 ст. Ложки меду
2 яйця (М)
1 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
170 г борошна (тип 405)
3 чайні ложки розпушувача
1/4 чайної ложки солі
Для кляра:
2 стиглих банана в пюре
1/4 склянки (60г) вершкового масла, розтопленого
1/2 склянки (120 г) грецького йогурту
1/4 склянки (50г) цукру
2 ст. меду
2 середніх яйця
1 1/2 ч. Л. ванільного екстракту
1 1/3 склянки (170 г) борошна загального призначення
3 ч. Л. порошок для випічки
1/4 ч. Л. сіль
НАПРЯМКИ/ПІДГОТОВКА
2. Покладіть масло для заливки з коричневим цукром у невелику каструлю і розігрійте - воно має бути однорідною сумішшю. Насипте теплий цукор-пасс у форму, а потім покладіть зверху смужки банана. Відкласти.
3. Банани розім’яти для кляру і покласти у велику миску. Додайте розтоплене масло, йогурт, цукор, мед, яйця та ванільний екстракт і все добре розмішайте. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, а потім також додайте в миску і коротко все перемішайте. Тепер розподіліть тісто на бананах у каструлі з пружинною формою і розгладьте його. Випікати 28-30 хвилин. Поверхня торта повинна мати приємний золотистий колір. Перевірте зубочисткою, чи тісто пропечене. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути у формі приблизно 10-15 хвилин, а потім обережно дістаньте його з краю ножем, поставте на форму сервірувальну тарілку і переверніть обидва разом. У найкращому випадку пиріг зійшов з бананами та карамеллю, при необхідності видаліть папір для випічки. Подавайте торт трохи теплим з ванільним морозивом або збитими вершками.
2. Додайте масло і коричневий цукор для заливки в каструлю і нагрівайте до повного з’єднання. Вилийте у форму для випікання і покладіть зверху смужки банана. Відкласти.
3. Банани розім’яти для кляру і додати у велику миску. Додайте розтоплене вершкове масло, йогурт, цукор, мед, яйця та ванільний екстракт і перемішайте до повного з’єднання. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю. Додайте в миску і перемішуйте, поки не з’єднається. Полийте тісто поверх бананів і розгладьте, щоб отримати рівний шар. Випікайте 28-30 хвилин - перевірте зубочисткою, чи готове тісто. Верх повинен мати приємний золотистий колір. Дістаньте з духовки і дайте охолонути у формі для випікання приблизно 10-15 хвилин. Просуньте ножем між коржем і формою для випікання, щоб трохи послабити пиріг, покладіть на форму тарілку для подачі та переверніть обидві сторони догори дном. Будемо сподіватися, що кожен шматочок бананів та карамелі зійшов з пирогом. Якщо ви використовували пергаментний папір, вийміть його. Подавати ще трохи теплим з морозивом або збитими вершками.
Ви хочете більше? Слідкуйте за блогом у Facebook, Twitter, Instagram або Pinterest, щоб отримати нові рецепти та багато іншого. Напишіть мені, якщо у вас є питання.
Ось версія рецепту, яку легко роздрукувати.