Банка з медовим соусом Кулінарні та харчові рецепти

рецепт Можна з медовим соусом ріпа курячий бульйон кріп рідкий мед орегано насіння коріандру кисло-солодкі

• Підготовка: 30 хв
• Кухар: 45 хв
• Урожайність: 6

Інгредієнти

3 л курячого бульйону

2 ст ложки оливкової олії

10 мл винного оцту

3 ст. Ложки подрібненого кропу

свіжомеленого перцю

Для медового соусу:

500 г рідкого меду

2 столові ложки насіння коріандру

2 ст. ложки перцю

3 ст. сушеної материнки

Напрямки

1 Розігрійте духовку. (210 ° C).

2 У запіканці доведіть курячий бульйон і кріп до кипіння. Пасируйте банки протягом 5 хвилин у цій суміші, а потім злийте їх.

3 Приготуйте медовий соус:

4 Подрібніть насіння коріандру та горошок перцю, додайте орегано та мед при перемішуванні.

5 Обмажте банки маслом, поставте їх у посуд духовки і варіть близько 10 хвилин.

6 Покрийте їх медовим соусом і знову поставте в духовку на 20 хвилин.

7 Дістаньте їх з духовки, накрийте алюмінієвою фольгою і залиште відпочивати 20 хв. Очистіть ріпу і варіть 15 хв у киплячій підсоленій воді, а потім злийте їх.

8 Від'єднайте філе від банок і тримайте його в теплі.

9 Запечіть ріпу в маслі.

10 Перед подачею обезглажте кулінарні соки оцтом, зішкребши лопаткою.

11 Наріжте качине філе скибочками і поставте на гарячі тарілки, додайте ріпу, обкладіть соусом і негайно подавайте.

---