Банка з тунцем і 3 салати - Густарте
Банка тунця може бути відправною точкою для смачних та поживних салатів. Трохи фантазії ви зможете швидко та смачно поїсти всього за кілька хвилин і з мінімальними витратами.
Салат з кіноа та тунця
інгредієнти
2 пасма свіжого чебрецю
1 зубчик дрібно нарізаного часнику
1 чайна ложка діжонської гірчиці
50 мл оливкової олії першого віджиму
1 огірок середнього розміру
1 банка шматочків тунця в олії
Листя свіжої м’яти
100 г свіжого козячого сиру
Спосіб приготування
Кіноа промивають на ситі, поки вода не стане чистою, потім варять з водою або курячим супом, чебрецем, лавровим листом, гострим перцем і сіллю. Нехай закипить, а коли закипить, дайте варитися ще 20-25 хвилин. Зніміть з вогню, злийте воду, видаліть лавровий лист і чебрець і дайте йому відпочити.
Для соусу покладіть часник, оцет, гірчицю та мед у миску і збийте до однорідності. Додайте оливкову олію потроху, поки не буде виготовлена емульсія. Приправити сіллю і перцем.
Натріть цедру лимона у великій мисці. Очистіть лимон від шкірки, натріть його на тертці і дрібно наріжте. Решту інгредієнтів, лободу та соус додайте в миску і перемішайте. Подавати з козячим сиром, посипаним зверху.
Салат з тунця, макарони з ячменю та брокколі
інгредієнти
1 середня цибулина, дрібно нарізана
1 чайна ложка сушеного чебрецю
Спосіб приготування
Розтопіть масло, а потім додайте цибулю, чебрець, сіль і залиште приблизно на 8 хвилин, періодично помішуючи. Додайте ячну пасту і залиште на 1 хвилину, а потім додайте молоко, воду і перець. Кип’ятити 12-15 хвилин.
Брокколі нарізають на невеликі шматочки і коли макарони майже звариться, додайте їх у миску. Залиште на 3 хвилини. Зняти з вогню і додати тунець і сир. Залиште, поки сир не розтане, і приправте сіллю і перцем за смаком. Подавайте негайно.
Салат "Нікуаз"
інгредієнти
1 чайна ложка діжонської гірчиці
110 г зеленої стручкової квасолі
Спосіб приготування
Для вінегрету змішайте віночком всі інгредієнти, поки склад не стане емульсією.
Відваріть яйця і наріжте скибочками. Картоплю відварити і нарізати кубиками. Відваріть квасолю 3-4 хвилини до хрусткого стану. Покладіть всі інгредієнти в миску, зверху покладіть винегрет і перемішайте.