Баранина, Великдень 4 основні інгредієнти для смачної страви
Як і кожної весни, свято Великодня незмінно настає. Я знаю, нічого нового.
Це правда, протягом року у нас також є Різдво та багато інших релігійних свят, важливих чи менш важливих, але я не мав наміру обговорювати їх зараз. Йдеться про Великдень, бо він стукає у наші двері.
Зі святим святом Великодня, як ми звикли за останні десятиліття, приходять святі турботи про «подарунки зайчиків» або «що ми кладемо на стіл дітям». Чому б нам з духовною щирістю не визнати, що будь-яке велике релігійне свято втрачає своє "духовне значення", якщо ми не думаємо якомога більше про потреби Його Величності, Короля Животів.
Тут, з плином років, "Погоня за подарунком" із фільму у сенаторі Арнольді Шварценеггер у 1996 р. Замінюється "Погонею на тварину": навесні ми бігаємо за ягнятком, а взимку за свинею.
Повернемося до наших овець, а точніше до ягнят, що настав час "Зарізу ягнят" - фільму, в якому за належного усвідомлення ніхто не захоче грати, навіть сер Ентоні Хопкінс.
Отже, щоб отримати вигоду від чудової великодньої трапези з «бажаним» бараниною, потрібні такі необхідні інгредієнти:
Невігластво - якщо я добре пам’ятаю, Ісуса називали «Агнцем Божим». По-грецьки "Amnos tou theou" або, більш відома латинська назва "Agnus Dei".
Одкровення - остання книга Нового Завіту, священне письмо, в якому Воскреслий Христос представлений як «вбитий ягня, але живий і прославлений». Іншими словами, Ісус, безгрішний, пожертвував собою за гріхи світу. Пластичне зображення - це біле, невинне і чисте ягня, яке жертвує собою за гріхи інших. Давайте подивимося, що говорить нинішній Папа Франциск: "Це кривавий ритуал, який суттєво суперечить концепції Воскресіння, що приносить із собою оновлення віри і надії".
Ну, яке краще свято можна вибрати, щоб принести в жертву беззахисного ягняти, аніж саме Воскресіння Агнця?
жадібність - знаючи чи ні вищесказане, деякі думають, що "ні, чи не було б це кінцем країни, якби я теж їв баранину?" Так, це все для мене звучить досить глупо, схоже, BT теж не для мене. Їх і так вбивають. Відповідь для багатьох може стати несподіваною, адже насправді кожен християнин голосує за цей забій кожним прийомом баранини, кожна ваучер засвідчує придбання баранини. Все просто: якби ми перестали їсти ягнят, вони теж не вбили б їх. Рівняння настільки просте, наскільки відповідальне.
Байдужість - так, саме вона, одна з головних складових усіх менш хороших речей, які трапляються у нашому житті. І ми, і ті, хто нас оточує. Я маю на увазі, що якщо вбити бідного ягняти, якого ми все одно не знаємо і не бачимо в обличчя? Це просто не про нашого власного кота чи домашнього улюбленця. ееееее.
Звичайно, якби гончі приїхали забрати нашого улюбленця, то все було б зовсім інакше - газети цього захотіли б, телевізори мали б повідомити про жорстоку подію, і в масштабі блоку це, безумовно, мали б бути всі. у траурі.
Невігластво - Деякі дослідники кажуть, що в баранині ми знаходимо велику кількість білка, приблизно 55% від добової потреби. Це правда, що мало хто говорить, що дієта, багата білком тваринного походження, схильна до раку. Інші кажуть, що це чудове джерело цинку, хоча, чесно кажучи, все ще є джерела білка та цинку, і ми не повинні їх вбивати. Природа в рослинному або мінеральному царстві пропонує їх нам безкоштовно.
Однак те, що мало хто може знати, це небезпека, якій вони піддаються, вживаючи це м’ясо. Я тут не маю на увазі знаменитих гормонів росту, які також схильні до раку, хоча вони були б гідними розгляду. Це, наприклад, насичені жири та калорії. Кожне приблизно 110 г баранини містить 330 калорій і 10 г насичених жирів. Це приблизно дві третини кількості, дозволеної при дієті на 2000 калорій/день. Вгадайте, хто отримує холестерин, що утворюється, і чиє серце піддається ризику.
Крім того, баранина є джерелом пуринів, речовин, які організм перетворює в сечову кислоту. Що з ним відбувається? Ну, якщо неправильно вивести його з організму, це збільшить ризик розвитку каменів у нирках та подагри.
Нещодавно було опубліковано дослідження Всесвітньої організації охорони здоров’я, проведене протягом понад 10 років. Вона називається "Перспективне європейське розслідування раку та харчування" і показує, що ті люди, які щодня їдять щонайменше 80 г червоного м'яса, категорію, яка також включає баранину, мають на 30% більше, ніж середній ризик розвитку раку. товстої кишки. Підвищений ризик виникає навіть при споживанні 55 г/день.
Їх лише чотири, але ви, безсумнівно, знайдете більше необхідних інгредієнтів, щоб мати змогу "скористатися" смачною великодньою трапезою з бараниною.
Нарешті, не кажучи вже про те, що мені шкода, якщо я знаю, чого тобі побажати, "щасливих свят" чи "Великої похоті". Особисто я віддаю перевагу першому.
Дізнайтеся більше на нашому Facebook, слідкуйте за нами в Instagram, Twitter та YouTube, підписуйтесь на розсилку новин або приходьте до наших аюрведичних таборів детоксикації та кулінарії. Ви також можете скористатися чатом праворуч на сторінці.
А ви знали про "Любов у їжі", наш супер персоніфікований аюрведичний курс кулінарії? Ви вчитеся готувати і їсти в повній гармонії зі своєю типологією.
Якщо ця стаття була для вас корисною, ви можете надіслати її другу. Зробіть його життя красивішим (і травлення ефективнішим).
Залиште нам коментар нижче зі своїм досвідом. Дякую!