Баранячі відбивні з нутом - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 8 відбивних з баранини
  • 1 4/4 олова нуту
  • 1 цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 3 листя шавлії
  • 1 ст. подрібненої плодолисткової петрушки
  • 1 ст. подрібненої кінзи
  • 120 г Фета
  • 30 г вершкового масла
  • 4 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Покладіть ребра в посуд, посипте їх подрібненою петрушкою і коріандром, перцем, а потім посипте 3 ст. оливкової олії. Змішайте, накрийте харчовою плівкою і дайте мацерату протягом 1 години в холодильнику.
  2. Зцідити і промити нут. Подрібніть цибулю і підрум'яніть його в каструлі з часниковими зубчиками на 30 г вершкового масла. Додайте нут, шавлію і 15 мл води. Тушкувати 15 хв.
  3. У великій сковороді нагрійте 1 ч. Л. оливкової олії і 30 г вершкового масла. Варіть ребра на сильному вогні 2-3 хвилини з кожного боку. Сіль в кінці варіння. Як тільки вони звариться, тримайте їх у теплі.
  4. Деглазуйте каструлю 15 мл води. Зменшіть на третину, залийте цим соком нут і доведіть до кипіння.
  5. Розкладіть нут в глибокому посуді. Розкладіть зверху ребра і посипте невеликими шматочками фети. Подавайте швидко.

Поради та поради щодо відбивних з баранини з нутом

Ви також можете вибрати перше або друге ребро.

рецептів