Бари сирої їжі Користь, інгредієнти, калорії
На основі фруктів та насіння, часто органічних, бари "сирої їжі", які люблять здорові дієтологи, готуються без додавання цукру або високої температури, при цьому містять користь сирих фруктів.
Що таке "сира їжа" ?
“Сире приготування” - це новий харчовий тренд у США. Флагманською продукцією є фрукти та овочі, і принцип заснований на приготуванні без високої температури (макс. 42 ° C) для збереження корисних поживних речовин, таких як вітаміни, ферменти та незамінні жирні кислоти, які не витримують високої температури. Однак справа не в харчуванні рослин такими, які вони є. Пророщування, бродіння, зневоднення при низькій температурі та подрібнення - все це елементи, що дозволяють продуктам трансформуватися, не пошкоджуючи їх.
Що в цих барах ?
Всі вони містять однакову основу: фінікова паста. Другим інгредієнтом майже завжди є олійні фрукти: горіхи кеш'ю, мигдаль, кунжут, пекан, бразильські горіхи.
Потім кожна марка пропонує різні аромати, віддаючи перевагу «супер-фруктам», тобто тим, у яких особливо великий вміст вітамінів та антиоксидантів: асаї, чорниця, какао, ягода годжі, порошок баобабу, шовковиця. Тут є щось на будь-який смак! Зверніть увагу, що деякі рецепти збагачені рослинними білками (соєю, рисом, горохом).
Які їх харчові переваги ?
" На відміну від злакових батончиків, вони на 100% натуральні і не містять добавок та доданого цукру, зазначає дієтолог Естель Пейен. Сушені фрукти забезпечують рослинні білки, "хороші" жири, різні мінерали (магній, кальцій і фосфор проти кісток, защелачивающий калій) і низький глікемічний індекс.. "Ці батончики не містять глютену, не містять лактози та не містять продуктів тваринного походження:" Ті, які збагачені білком, ідеально підходять для вегетаріанців ! "
На що слід звернути увагу на етикетці ?
Їх користь не повинна затуляти їх досить високого споживання енергії: від 350 до 450 ккал/100 г. Подивіться на розмір брусків, які також варіюються (від 30 до 50 г залежно від марки), і підрахуйте. " Вам не потрібно перекушувати ним будь-коли! Вони цікаві після або перед тренуванням », - нагадує наш експерт. Споживання білка також варіюється: від 5 г для менш обдарованих до 20 г для збагачених! " Після напружених зусиль ті, що містять 10 г білка на бар, є ідеальними. У соєвих і конопляних білках є всі необхідні амінокислоти, інакше поєднання гороху та рису їх також забезпечує. "
Для подальшого
ОЧІ ПРО Естель Пейен, дієтолог і дієтолог зі спортивного харчування (Visvictus. Com) Коли і скільки? • Вони цікаві за 1 годину до занять спортом або після них, як перекус. В останньому випадку вибирайте найбагатший білком.
• Ви також можете споживати його кожні 2 або 3 години під час тривалих зусиль. Цього разу віддайте перевагу найбагатшій на вуглеводи.
• Вони можуть час від часу замінити сніданок, коли вам не вистачає часу, супроводжуваним гарячим напоєм.