Батьки не повинні давати своїм дітям шаорму, Libertatea фаст-фуд

Ельвіра Георгіша, вівторок, 22 травня 2018 р., 21:00 Останнє оновлення у вівторок, 22 травня 2018 р., 21:08

3-річна дитина померла після того, як батьки нагодували його шаормою, і він був у стані алкогольного сп’яніння речовиною, яку зараз намагаються виявити судові лікарі. Десятки тисяч дітей щороку звертаються до лікарень з токсикоінфекціями або гемолітико-уремічним синдромом, деякі з яких спричинені погано приготованою їжею або немитими овочами та фруктами.

Сербан Апостойу, сімейний лікар, сказав Лібертатеа, що батьки не повинні давати своїм дітям їжу, куплену на вулиці, тим більше, що вони всюди кладуть руки, а відсутність гігієни є однією з основних причин харчових отруєнь.

Лікар зазначає, що батьки не повинні ставитись до своїх дітей як до дорослих, оскільки вони піддають їх величезним ризикам, коли годують їх усім, що їм подобається.

"Ми не знаємо, що сталося з тією дитиною, яка померла незабаром після їжі з батьками Шаорми, тому немає сенсу передбачати. Причин може бути безліч, включаючи алергію на різні спеції, що використовуються при приготуванні їжі. Але найголовнішим було б, щоб батьки уникали годування дитиною їжі, купленої на вулиці. Діти кладуть руки скрізь, а відсутність гігієни є однією з основних причин харчових отруєнь ", - заявив Лібертатеа, сімейний лікар Сербан Апостой.

Крім того, дитяче харчування передбачає дуже важливі правила, які, серед іншого, стосуються ретельного приготування їжі вдома та відповідно до віку.

"Рекомендується диверсифікацію їжі здійснювати поступово, з урахуванням продуктів, специфічних для віку та розвитку дитини, навіть якщо іноді кажуть, що йому зараз дозволяється їсти що завгодно. Коли ми щось говоримо, я, наприклад, не маю на увазі мітітей, шаорму чи фаст-фуд. Я маю на увазі домашню їжу від моєї матері, без смаженої їжі, жиру чи концентрованих солодощів ", - додав Сербан Апостой.

На думку лікаря, спеції також слід обережно вживати в харчуванні дітей, оскільки це можуть бути певні рослини з дуже високим алергенним потенціалом.

"Я кажу батькам бути дуже обережними, вибираючи трави для приготування їжі. Тому що, хоча ми говоримо про рослини, приємно знати, що дорослі також можуть виявляти непереносимість певних спецій. Тому я закликаю батьків не ставитись до своїх дітей як до дорослих, оскільки існує багато ризиків, яким вони піддають їх, коли годують їх усім, що їм подобається ", - додав Сербан Апостой.

Лікар каже, що щодо домашніх виробів також слід дотримуватися певних правил, залежно від віку дитини, стану здоров’я, можливої алергії чи інших проблем.

Таким чином, влітку їжа повинна бути свіжою, придбаною з дозволених джерел, зберігатись відповідно до найсуворіших правил гігієни.

Для профілактика захворювань, необхідно дотримуватись ряду заходи особистої гігієни та колектив:

миття рук при необхідності (до і після їжі, після відвідування туалету, повернення додому);
промивання води та овочів під сильним струменем води;
споживання води лише з безпечних, дозволених джерел;
перевірка гарантійного терміну та підтримання холоду на всю їжу, яку ми купуємо;
уникати консервів, особливо в жарку пору року;
уникати вживання напоїв без пляшок, продуктів, що швидко псуються (вершки, креми, майонез), розмороженого морозива, особливо в жарку пору року;
проведення періодичних перевірок (бактеріологічних досліджень) для персоналу, що працює в харчовій галузі.

У той же час у разі ознак хвороби рекомендується звернутися до лікаря для консультацій та відповідного лікування. Лікування антибіотиками за власною ініціативою, без призначення лікаря, протипоказано.

Батьки повинні контролювати своїх дітей та ознайомлювати їх з основними правилами особистої гігієни - миття рук, миття фруктів та овочів, пиття води лише з безпечних джерел - щоб уникнути зараження.

Оскільки у дітей шлунок невеликий, щодня потрібно три основних прийоми їжі та дві закуски між прийомами їжі, кажуть лікарі. Вони рекомендують, щоб закуски складалися з молока, фруктів, сиру, круп, сухарів або йогурту, а не фасованих продуктів, багатих цукром, насиченими жирами та калоріями.

Важливо також знати, що до 6 років більшість дітей віддають перевагу сирим, хрустким фруктам та овочам перед вареними та м’якими.

Батьки також повинні знати, що будь-яка нова і невідома їжа буде спочатку відхилена дитиною, саме тому її потрібно вводити спочатку в невеликих кількостях, на початку їжі, серед вже відомих продуктів, щоб дитина могла спробувати і звикнути до цієї їжі.

Прийняття страви не завжди визначається її смаком, а й іншими суб’єктивними критеріями. Добре знати, що малюки віддають перевагу теплій їжі, оскільки їх слизова оболонка порожнини рота дуже чутлива до тепла і що вони відкидають сильно пахнуть продукти.

Смерть 3-річного хлопчика зараз є предметом трьох розслідувань: співробітників бухарестської поліції з "Оморурі", санітарного управління ветеринарії та безпеки харчових продуктів (DSVSA) Бухарест і, можливо, найголовніше, криміналістів з ІМЛ "Міна Міновічі" . Тести токсикологічних тестів можуть продемонструвати можливе отруєння токсичною речовиною.