Баттернут hasselback сквош

для порцій 4

  • 1 великий гарбуз з баклажаном
  • 2 зубчики часнику
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • 4 ст. Лимонний соєвий соус Понзу Кіккоман
  • 2 ст. 1/2 чайної ложки білого цукрового сиропу (або сиропу агави)
  • 1 с. півтори столові ложки тертого імбиру
  • свіжомеленого перцю
  • 1 кепка крес-салату

Підготовка

час підготовки: 1 год

баттернут

Очистіть гарбуз, розріжте товстий кінець навпіл посередині, видаліть насіння, відновіть кабачок і покладіть на деко. Наріжте патисони в кількох місцях, на відстані приблизно 2-3 мм, але не ріжте його повністю.

Очистіть часник, видавіть його, залийте олією, соусом Понцу, сиропом та імбиром і приправте перцем. Помажте гарбуз половиною маринаду, переконавшись, що насічки добре змочені. Випікайте патисони приблизно 40-45 хвилин при 180 ° C (конвекційна піч: 160 ° C) у розігрітій духовці, час від часу змащуючи її рештою маринаду.

Розкладіть патисони на блюді та полийте соками каструлі, що залишилися на деко. Виріжте крес-салат з підносу, прикрасьте ним гарбуз з масляного горіха і подавайте до столу.