Swabaa Fatma (Пальці Фатми) Рецепт Кулінарні книги
Пальці Фатми - це закваска, виготовлена з листків кондитерських виробів, які отримали свою назву завдяки витягнутій формі. Це туніська спеціальність.
1 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 3 курячі грудки
- 3 картоплини
- 1 столова ложка каперсів
- 1 подрібнена цибулина
- 3 листя петрушки (подрібнені)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 12 листів кондитерських виробів (листи мальсуки)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 яйця
- сіль
- перець
Підготовка
Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати і зварити у воді з невеликою кількістю солі та залишити в стороні.
Курячі грудки наріжте кубиками. Розігрійте олію в сотейнику. Покладіть цибулю і курку і перемішуйте близько 8 хвилин.
Додайте петрушку і каперс. Посолити і поперчити і зняти безпосередньо з вогню.
Картоплю наріжте невеликими кубиками і покладіть в салатник. Додайте курку і добре перемішайте.
Розігріти духовку. Покладіть 2 ложки фаршу на лист марсуки (в центрі), складіть лист, закривши навколо фаршу, формуючи невеликі обороти (пальці).
Змастіть форму для запікання вершковим маслом і покладіть обороти на сковороду.
Поставити в духовку і варити при температурі 170 градусів. Коли обороти стануть золотистими, дістаньте з духовки і подавайте гарячими.