Bauckhof Naturkost Вівсяна без глютену
Овес без глютену є цінним джерелом поживних речовин
Комерційно доступний овес та вівсяні продукти не містять глютену, навіть якщо ці злаки природно не містять глютену. Оскільки як в процесі вирощування, так і в ланцюгу поставок часто спостерігається забруднення зернами, що містять глютен, такими як пшениця, спельта або ячмінь. Тому овес не завжди підходить для безглютенової дієти.
Однак, якщо овес буде ретельно відібраний, його можна включити в безглютенову дієту. У нас є овес, який спеціально вирощують для хворих на целіакію. Кожен крок від вирощування до обробки контролюється. Це гарантує відсутність інших видів зерна у вівсі. Отже, на всіх безглютенових вівсяних продуктах Bauckhof дозволяється носити визнану пломбу DZG із викресленим вухом, що пропонує людям та членам їхніх родин особливо порушену безпеку та орієнтацію.
Тому овес, що не містить глютену, - це питання турботи - при вирощуванні, збиранні, обробці та пакуванні готової їжі. Більшість вівса для наших безглютенових вівсяних пластівців вирощуються на півночі Німеччини за спеціальною програмою відповідно до наших точних специфікацій. В рамках цього контрактного вирощування ми укладаємо довгострокові, чесні контракти з фермерами, які забезпечують безпеку та створюють надійність. Вирощування вівса, вільного від забруднення злаками, що містять глютен - ми вкладаємо в це багато часу та турботи.
Ми також гарантуємо відсутність глютену при подальшій обробці. Ми аналізуємо кожну партію у власній лабораторії клейковини та гарантуємо, що клейковина становить менше 20 ppm (
Овес у безглютеновій дієті
Більшість людей, які страждають непереносимістю глютену, можуть включити в свій раціон чистий овес без забруднень, оскільки структура білка вівса відрізняється від структури пшениці, жита, спельти та ячменю. Рекомендується повільно та поступово інтегрувати безглютенові вівсяні продукти до безглютенового меню.
Овес може бути цінним доповненням до дієти (без глютену):
- Овес, природно, має збалансоване співвідношення різних поживних речовин
- Овес, природно, містить вітамін В1
- Овес містить цінну клітковину, яка утворює слиз, типову для вівса
- Вміст ненасичених жирних кислот у вівсяному жирі вищий, ніж у інших видах зерна
- Бета-глюкани вівса знижують рівень холестерину в крові
- Овес вважається підбадьорливим і зігріваючим і високо цінується спортсменами
Ви можете знайти чудові рецепти з вівсом у нашому буклеті з рецептами вівса.