Бауернпр; sident Більше значення; цзунг f; r продовольчі товари - Berliner Morgenpost
Зелений тиждень розпочинається у п’ятницю. Екологічно чисте та ресурсозберігаюче харчування - головна увага сільськогосподарського ярмарку.
Йоахім Руквід, президент Німецької фермерської асоціації
Фото: Карстен Коал/dpa
Зелений тиждень розпочинається у п’ятницю з новою рекордною участю: там присутні 1800 експонентів із 72 країн. До 26 січня в виставкових залах Берлінської радіовежі очікується близько 400 000 відвідувачів. Цього року країною-партнером є Хорватія.
На додаток до дебатів щодо клімату, цього року аграрний ярмарок приділяє більше уваги екологічно чистому та ресурсозберігаючому харчуванню. Тема міцно закріплена в ДНК "Зеленого тижня", - заявив у середу керівник виставки Крістіан Гьоке. Фермери на ярмарку також розглядають питання майбутньої політики фінансування ЄС та занепокоєння тим, що африканська чума свиней, яка нешкідлива для людей, може також трапитися в Німеччині.
Ранкова пошта від Крістін Ріхтер
Замовляйте тут щоденний бюлетень головного редактора безкоштовно
Йоахім Руквід: "Їжа потребує більшої оцінки"
Для Йоахіма Руквіда, президента Асоціації фермерів Німеччини, найбільшим викликом є вирішення суперечності між соціальним попитом на більшу екологію та добробут тварин та небажанням платити за це більше в магазині.
"Їжа потребує більшої оцінки", - вимагає Руквід. За словами Крістофа Мінхоффа, генерального директора Федеральної асоціації німецької харчової промисловості, стійке виробництво продуктів харчування можна визначити як "мегатренд минулого року". Однак бажання купувати все одно залишає бажати кращого. Рішення споживачів мають великий вплив на асортимент якісної продукції. Але "якщо щось не купується в супермаркеті, воно вже недоступне", говорить Мінхофф.
Обмін зі споживачами важливий
Тому обмін зі споживачами дуже важливий, вважає Руквід. Важливо більше спілкування. Саме цьому повинен служити Зелений тиждень: Багато молодих фермерів беруть участь у ярмарку, щоб відповісти на запитання відвідувачів. Окрім звернення до споживачів, Мінгофф також вказує на кілька моментів, за які політики повинні брати на себе відповідальність. Це включає зменшення харчових відходів та пластикової упаковки, а також підтримку інновацій.
Руквід також вимагає: «Нам потрібна більша безпека планування, фермери повинні знати, куди йде шлях. Ми хочемо використати для цього Зелений тиждень ». Фермерам потрібні надійні рамкові умови, щоб мати можливість робити майбутні інвестиції. У сільському господарстві існує висока ступінь невизначеності, що також відображається в падінні обсягів інвестицій фермерів, зазначив Руквід. Зокрема, скорочуються витрати на конюшні, що сприяють добробуту тварин. Причиною цього є нині складна економічна ситуація в сільському господарстві.
Багато фермерів песимістично ставляться до майбутнього
Більшість фермерів песимістично ставляться до майбутнього. За шкалою від одного до п’яти фермери оцінюють майбутні події за значенням 3,34, говорить Руквід, посилаючись на економічний барометр Німецької асоціації фермерів.
З іншого боку, у харчовій промисловості продажі зросли на 2,2 відсотка порівняно з попереднім роком, за словами Мінхоффа. Згідно з підрахунками, обсяги продажів у 2019 році становитимуть 183,4 млрд євро. Причиною цього є насамперед підвищення цін на 1,7 відсотка.