BAYERN 3 Esszyklopädie; Порційні чіпси Виробники так погано обманюють, що стосується калорій! БАЙЕРН 3
Зображення: picture-альянс/dpa, unsplash.com, монтаж: BAYERN 3
Чіпси завжди варті гріха. І - хто б міг подумати - лише 160 калорій! На передній панелі сумки написано! Це зовсім не так погано. Тож принесіть це. Проблема: 160 калорій стосуються не всієї сумки, а "порції" чіпсів. Але скільки це? Виробники та споживачі сприймають це трохи інакше.
Розміри порцій нереальні
Більшості з вас будуть знайомі ці маленькі шоколадно-карамельні штучки з фундуком у них. Ті, які дуже веселі. І на лицьовій стороні упаковки йдеться лише про 43 калорії. Однак ця інформація стосується однієї частини! А хто з’їсть лише один шматок, будь ласка? Або в даний час просто доміно чи печиво? Насправді розміри порцій на упаковці харчових продуктів майже ніколи не відповідають реальним харчовим звичкам. Споживчий центр виявив це на прикладі чіпсів та мюслі. Вона запитала майже 1500 споживачів, наскільки великі їхні порції насправді.
Фактичні порції більше ніж удвічі
Що стосується мюслі, споживачі в середньому нарізають у чашу 81 грам - порція, зазначена на упаковці, становить 40 грамів. Для чіпсів в середньому 63 грами проти 30 грам на упаковці.
"На наш погляд, виробники вважають свою продукцію мінімальною порцією" здоровою ". Менші розміри порцій автоматично призводять до меншої кількості цукру або жиру, наприклад, яку споживачі нібито споживають". (Експерт з питань харчування Ютта Самвебер, Споживчий центр Баварія)
З мюслі ми з’їдаємо в середньому 28 грамів цукру - а не 14, як це має місце в «порції», зазначеній на упаковці. У чіпсах 20,8 грамів замість 9,9 грамів жиру.
Рівномірні розміри порцій важко визначити
Кожен бере різні суми - і кожен оцінює по-різному. Ось чому насправді важко зробити реалістичну заяву на упаковці. Опитувані споживачі брали від одинадцяти до 305 грамів мюслі та від трьох до 250 грамів чіпсів.
Навіть правильна оцінка порцій взагалі не завжди працює. З чотирьох чаш з різною кількістю випробуваним було запропоновано знайти ту, яка відповідала розміру порції на етикетці. З чіпсами 50 відсотків були правильними, із зерновими - 39 відсотків.
Але емпіричне правило повинно полегшити нам протягом Різдва - незалежно від того, що там написано на упаковці: п’ять доміно одночасно краще, ніж десять;-)
Стислий підсумок
Порція чіпсів втішає, радує або допомагає в інших ситуаціях. Але що таке порція чіпсів? Виробники та споживачі бачать це дуже по-різному. Хоча виробники визначають порцію всього 30 грам - що позитивно впливає на калорії та вміст жиру, - цілий мішок може бути однією порцією для тих, хто годує чіпси. Центр консультування поцікавився, хто скільки наливає в чашу.