База даних для харчових працівників, звинувачених у штрафуванні систем

Інститут органічного сільського господарства засуджує невідповідність інструменту Агрібалісе, розробленого Адеме та Інрае, та вважає його передчасним розповсюдженням.

Опубліковано 14 грудня 2020 року о 10:33 - Оновлено 14 грудня 2020 року о 14:07

Час читання 4 хв.

Спільний доступ
Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Стаття зарезервована для передплатників

Як виміряти та повідомити про вплив харчових продуктів на навколишнє середовище? За цим питанням криється суперечка, яка розділяє вчених. Наприкінці вересня Ademe, агентство з екологічного переходу, у партнерстві з INRAE (Національний науково-дослідний інститут сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища) випустило нову версію свого інструменту Agribalyse. Величезну базу даних, що забезпечує екологічний аналіз 2500 готових харчових продуктів (наприклад, йогурти або піца), а також 500 сирих сільськогосподарських продуктів (яйця, молоко, м’ясо, пшениця тощо).

Інструмент, доступний у відкритих даних, призначений для операторів для вдосконалення практики на фермах, а для промисловців та підприємств громадського харчування - для розробки рецептів та меню. У майбутньому це також буде базою для екологічно чистого розміщення на упаковці продукції, як це передбачено законом про кругову економіку від 10 лютого 2020 р.

Але, на думку деяких вчених, цей інструмент має значні упередження. У п’ятницю, 11 грудня, Інститут органічного сільського господарства та продовольства (ITAB, член науково-дослідного органу сільськогосподарських технічних інститутів), зокрема, направив в Ademe та Inrae технічну записку на 52 сторінки, яка вказує на невідповідність у базі даних 500 сільськогосподарських сировинних матеріалів. Використовуючи програмне забезпечення Agribalysis, ITAB зробив математику: великі виробничі системи систематично перебувають у невигідному стані. Яйця курей, вирощених на відкритому грунті, оцінюються менше, ніж яйця курей, вирощених у клітках, те саме стосується органічних курей, свиней, яблук ...

"Методологічні упередження"

9 листопада кілька органічних федерацій звернулися до міністрів сільського господарства та охорони навколишнього природного середовища Жульєна Денорманді та Барбари Помпілі з проханням засудити "відхилені результати", "методологічні упередження" та вимагати призупинення "бази даних якнайшвидше". Тваринницька та м'ясна промисловість "Інтербев" також шкодує, що підхід Агрібалісе "механічно сприяє інтенсивним виробничим системам".

В основі цієї суперечки лежить методологія аналізу життєвого циклу (СЖК), комплексний підхід, стандартизований на міжнародному рівні, який спрямований, зокрема, на врахування комплексу екологічних впливів товару на різні його етапи виробництва. «ДМС залишається обов’язковим методом, оскільки він обчислює всі викиди від поля до розвилки. Доповнюючи інші підходи, це сприяє поліпшенню екологічних показників секторів ", захищає Жером Муссе, керівник відділу в Ademe. "ДМС є дійсними для надання інформації про промислові продукти, але, коли хтось перебуває в галузі живих організмів, таких як сільське господарство, це методологія, яка представляє безліч сліпих плям", нюанс Сабін Бонно, адміністратор ITAB.

Вам потрібно прочитати 55,54% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.

Читання Світ триває на іншому пристрої.

Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз

Продовжуйте читати тут

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.

Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.

Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).

Як перестати бачити це повідомлення ?

Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.

Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.

Чи існують якісь інші обмеження ?

Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.

Ви не знаєте, хто така людина ?

Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти

Йти до весь зміст Світу необмежений.

Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.

Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.

У цьому ж розділі

Найкращі фонтани для води для котів і собак

Порівняння "дротяника". Якщо наші чотириногі друзі, як правило, не п'ють достатньо, це також з практичних міркувань. Водяний охолоджувач води може бути непридатним для їхніх потреб, будь то з точки зору ємності, висоти та чистоти. Ми протестували 13 моделей для собак та котів, ось наш вибір.

Найкращі торгові автомати для кормів для собак та котів

Порівняння "дротяника". Ці пристрої дозволяють краще контролювати їжу вашої кішки чи собаки, навіть коли ви відсутні. Відкрийте для себе наш вибір найкращих моделей.

Найкращі сумки-носії для котів та маленьких собак

Порівняння "дротяника". Цей вибір м’яких сумок для перенесення через плече допоможе вам у найкращому випадку подорожувати зі своєю твариною, літаком чи машиною.

Абоненти також читають.

Послуги

Червоний SFR: знижка 15 € на ваш кошик
Made.com: 50 євро безкоштовно від 500 євро покупок
Ів Роше: -50% на вибір предметів
Boohoo: -50% для кількох категорій
Europcar: -15% на оренду автомобіля
AliExpress: 5 € безкоштовно від 10 € покупок
Nike: до 50% на рекламні товари

Для підтримки роботи всієї редакції пропонуємо підписатися.

Чому ви бачите це повідомлення? ?

Ви вирішили відмовити в депозиті файлів cookie під час перегляду нашого веб-сайту, зокрема персоналізованих рекламних файлів cookie.

Зміст цього веб-сайту є плодом роботи 500 журналістів, які щодня надають вам якісну, надійну, вичерпну інформацію та інноваційні онлайн-послуги. Ця робота базується на додатковому доході від реклами та підписки.