Базилік - Ocimum basilicum
Базилік Ocimum basilicum - Labiaceae
Вирощування
Базилік любить багату на поживні речовини піщано-перегнійну глинисту землю в сонячних місцях. Не слід давати свіжий гній. Базилік висівають у теплиці або холодному каркасі з середини квітня, бажано по 20 насінин в 8-сантиметровий горщик. Не засипайте насіння землею, оскільки базилік - це легкий пророщувач. З кінця травня один горщик буде висаджуватися на відкритому повітрі на відстані 25x25см.
Починаючи з середини травня, сівбу можна проводити безпосередньо на відкритому повітрі. Міжряддя 25 см, норма висіву 50 насінин на погонний метр, час сходів 14-21 день, останній посів кінець червня.
Молоді листки збирають незадовго до початку цвітіння, оскільки саме тоді приправа найсильніша. Якщо базилік цвіте, це прекрасне пасовище для бджіл і запашна рослина.
Збереження
Найкраще збереження - заморожування. Листя також можна консервувати в олії або оцті. Висушене листя швидко втрачає свій аромат.
Використовуйте на кухні
Базилік використовується в овочевих супах, стравах з кварків, свинини, баранини та телятини, баклажанах, квасолі, гороху, капусти, кукурудзи, помідорах, як дієта на кухні та сирих овочах, на піці, а також з розмарином та чабер
Використовується замінник перцю.
Базилік слід вживати лише помірковано, оскільки він сильно ароматизує.
Народна медицина
Заварений в гарячій воді базилік заспокоює нерви, має знеболюючий ефект при вживанні, корисний при безсонні та застосовується при спазмах шлунка. Це сприяє виробленню молока у годуючих матерів.
Використання в косметиці
Полоскання рота з листя базиліка допомагає проти неприємного запаху з рота. Понад. Залийте жменю листя 1/4 літра окропу і дайте йому настоятися протягом 15 хвилин. Потім настій проціджують і добре прополіскують ротову порожнину.
Воду з базиліком можна також використовувати як парфуми.
Базилік Ocimum basilicum Labiaceae
Аніс, дикий часник, валеріана, базилік, полин, чабер, борщ, крес-салат, кріп, естрагон, кріп Крес-сад, настурція, кервель, часник, кмин, лаванда, любисток, ложка, кульбаба Майоран, материнка, петрушка, пімпінель, м'ята перцева, портулак, розмарин, шавлія, щавель, Зелена цибуля, чебрець, мокриця, полин, ісоп, меліса, цибуля додому
органічні овочі. c o m