Базова дієта більш ситна, ніж; t Середземноморська дієта Epoch Times Rom; нія
- Первинна дієта виявилася набагато ситнішою, ніж середземноморська дієта. Примітка: основна дієта не включає алкоголь. (Photos.com) Основна дієта виявилася набагато ситнішою, ніж середземноморська дієта. Примітка: основна дієта не включає алкоголь.
Для багатьох з нас ця пора року несе з собою можливість їсти більше, ніж потрібно. Хоча я не вірю в жертви чи позбавлення, я вважаю, що корисно знати стратегії, які можна використовувати для запобігання надмірного споживання їжі та напоїв легко і, що ще важливіше, без голоду.
Таким підходом буде дієта, яка надає нам стан ситості.
Не всі види їжі насичують нас однаковою мірою, оскільки це залежить від певної кількості калорій. Хоча багато факторів можуть відігравати роль у насиченні, двома особливо важливими факторами є вміст білка в продуктах та їх глікемічний індекс (швидкість і ступінь, в якій вони можуть впливати на рівень цукру в крові).
Взагалі кажучи, білок є найбільш ситним елементом дієти, а продукти з низьким ГІ (глікемічним індексом) є більш ситими, ніж ті, що мають більш високий ГІ.
Одним із видів дієти, яка відповідає цим критеріям, є палеолітична або основна дієта, по суті дієта мисливців-збирачів, заснована на їжі, спожитої до введення нових продуктів, включаючи злаки та молочні продукти. Така дієта включала б м’ясо, рибу, яйця, горіхи, насіння, фрукти та овочі.
Більшість людей, які повертаються до цього типу дієти, вважають їжу дуже ситною, оскільки їдять менше, ніж зазвичай, не голодуючи. Результат? Втрата ваги (якщо у вас надмірна вага) без відчуття голоду. Словом, така дієта робить схуднення стійким успіхом.
В нещодавньому дослідженні, опублікованому в Інтернеті в листопадовому випуску «Харчування та обмін речовин», властивості палеолітичної дієти, пов’язані із насиченням, порівнювались із середземноморською дієтою, причому чоловіки були предметом дослідження. Дієта палеоліту орієнтована на нежирне м’ясо, рибу, фрукти, овочі, коріння, яйця та горіхи.
Середземноморська дієта базується на цільнозернових, нежирних молочних продуктах, овочах, фруктах, рибі, рослинних оліях та маргарині. Учасники дослідження змогли з’їсти стільки їжі, скільки захотіли. Дослідження тривало 12 тижнів.
Нехай вони самі роблять вибір, люди, які дотримувались палеолітичної дієти, їли в середньому 1385 калорій на день. З іншого боку, середземноморська дієтична група їла в середньому 1815 калорій на день. Обидві групи відчували приблизно однаковий стан ситості. Інтерпретація результатів? Дієта палеоліту, коли мова йде про певну кількість калорій, була значно ситнішою, ніж середземноморська дієта.
Цей висновок узгоджується з досвідом людей, яких я описав вище, які, перейшовши на основний раціон, виявили, що вони почуваються менш голодними і потребують менше їжі.
У цю пору року спостерігається тенденція зменшувати кількість споживаної їжі в певний час доби (сніданок - це класичний час для цього), врівноважувати надлишки в інший час доби. Я взагалі цього не рекомендую.
Насправді я навіть заохочую протилежний підхід: їжте достатньо правильної їжі, щоб переконатися, що ви не дуже голодні перед їжею, полегшуючи їжу в помірних кількостях, особливо шкідливу їжу.
Хорошим початком дня для базової дієти можуть бути: яйця, копчений лосось і, можливо, деякі гриби та помідори. Такий сніданок - разом із горіхами, як закуска, якщо це необхідно - забезпечить нам можливість насолоджуватися будь-якою святковою їжею, не прагнучи їсти занадто багато.