Бекон - деруни

Цього року я вперше їв бекон (у відпустці). Вони мені дуже сподобались, і тому я намагався робити це вдома. За винятком того, що вони зробили трохи більше, ніж я хотів, у них вийшло дуже добре.

Вони виготовляються дуже легко і швидко, і вам навіть не потрібно багато спеціальних інгредієнтів або посуду.

Наведені нижче харчові цінності також містять сметану та вишневе варення.

Інгредієнти на 5 порцій бекону (деруни)
Для бекону
- один кілограм картоплі (800 грам нетто);
- 100 грам овечого молока;
- 60 грам копченого сиру;
- яйце;
- дві столові ложки борошна грубого помелу;
- 1/2 чайної ложки солі;
- перець.

Для доліва - 200 грам 12% вершків;
- 100 грам вишневого варення.

Як приготувати бекон (деруни)
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.

Покладіть яйце і натріть на тертці молочні продукти.

Додайте сіль, перець і борошно грубого помелу. Добре перемішати.

Нагрійте олію і сформуйте бекон - приблизно за розміром з долоню.

Додати до гарячої олії і смажити по кілька хвилин з кожного боку.

Будьте обережні, щоб їх не спалити. Мені це майже вдалося (видно на малюнку):)).

Видаліть на кухонний рушник, щоб видалити надлишки олії.

Покладіть поверх них сметану та вишневе варення - і все готово.

З сиром вони виходять смачними, але мають більш клейку, еластичну текстуру. Якщо вам це не подобається, ви можете використовувати лише телемею. Однак я думаю, що все одно спробувати їх можна.

Витрати
Витрати на 5 порцій бекону (деруни) складають близько 8-10 RON (ціни 2017 року).

---