Бекон в тесті Наскільки хороша якість - керівництво - споживач

хороша

Ситний сніданок часто включає тости з беконом та яйцем. Багатьом подобається бекон, який ще називають беконом, щойно обсмажений, гарячий і хрусткий. Його часто пропонують розрізати на смужки в супермаркетах або дискаунтерах.

На відміну від шинки, бекон вирізають із жирової тканини свині: Бекон (Бекон) виходить із шматка між ребрами та шкірою, жирний бекон, також званий свіжий бекон, зі спини.

Упакований бекон із супермаркету або дискаунтера - це прямокутні шматки свинячого черева. Їх відокремлюють від кісток, виліковують і коптять.

Рак: хворіє беконом?

Ще в 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) класифікувала перероблене м’ясо, таке як ковбасні вироби та червоне м’ясо, як канцерогенне. За даними ВООЗ, оброблене м’ясо, як бекон, належить до першої групи канцерогенних продуктів і, отже, до тієї ж групи, що і тютюн. Алкоголь та червоне м’ясо віднесені до другої групи.

Однак незрозуміло, з якої кількості споживання м’яса насправді небезпечно. Рекомендована верхня межа - 500 грамів м’яса на тиждень. Однак у середньому кожен німець з’їдає щонайменше вдвічі більше м’яса.

Запальна арахідонова кислота

Дієтолог доктор Маттіас Рідл з Гамбурга рекомендує:

  • Ті, хто харчується здоровою їжею з великою кількістю овочів і рослинних білків, можуть насолоджуватися беконом до двох разів на тиждень.
  • Однак кожному, хто страждає на ревматизм, псоріаз або артроз, слід уникати бекону. Арахідонова кислота, що міститься в беконі, стимулює запалення в організмі.

Бекон у тесті: відмінності смаку

У випадковій вибірці Маркт порівнює готовий до приготування бекон, виготовлений із свинячого черева (ціна за 100 грам):

  • Копчений бекон від Aldi власної торгової марки Sölde за 0,99 євро
  • Делікатесний бекон від власної торгової марки Lidl Dulano, також за 0,99 євро
  • Шматочки бекону із свинячого черева від Tulip за 1,59 євро
  • Дрібно копчений бекон для сніданку від Herta за 1,99 євро
  • Органічний бекон від власного органічного бренду Rewe за 2,56 євро

Смажте бекон і спробуйте, шеф-кухар Девід Тіеде та майстер гриля Андреас Чечеркке з Гамбурга.

  • смак: Експертам з м’яса найбільше сподобався бекон від Aldi та Rewe Bio. Вони знайшли бекон Герти занадто солоним і занадто копченим. На їх думку, усі види бекону у зразку виглядали свіжими.

  • Втрата ваги: Бекон може втратити воду або жир при смаженні. Найбільші втрати майже на 59 відсотків принесли Бекон від Lidl та Herta.