Камбоджійська кухня Топ 5 - Блог про безтурботні подорожі - Насолоджуйтесь чудовими канікулами наодинці та
Однією з переваг самостійних подорожей по Камбоджі - крім чудових ландшафтів, тропічних піщаних пляжів, теплої погоди, доброзичливих людей і, звичайно, його давньої історії - є можливість спробувати місцеву камбоджійську кухню.
Камбоджійська кухня є однією з найстаріших, що існують, і воно свіже, ароматне, відносно низькокалорійне та з високою харчовою цінністю. Подорожуючи до Камбоджі, обов’язково спробуйте багато з наведених нижче місцевих страв, наскільки це можливо. Якщо ви також нам подобаєтесь у Facebook, ви будете регулярно інформуватися про майбутні статті.
Чому: Це смачне та ароматне блюдо є улюбленим камбоджійцями і має незрівнянну консистенцію.
опис: Це одне з найвідоміших камбоджійських страв і готується з філе прісноводної риби, яке готують із сумішшю лимонної трави, лаймів, часнику, подрібненого цибулі-шалоту, кокосового молока, яєць та смаженого подрібненого арахісу. Потім його загортають у банановий лист і готують на пару, поки він не стане м’яким і м’яким і не набуде мусової консистенції.
Термін "амок" просто позначає такий спосіб приготування з листям банана, тому замість риби ви також знайдете амок з куркою, тофу, яйцями, фаршем або іншими начинками.
Чому: Порівняно з червоними карі з Таїланду, це не таке гаряче, а тому переважно смачніше для людей із західних країн.
опис: Ви повинні спробувати це ситне і смачне блюдо. Готується з рибою, куркою або яловичиною, а також із зеленою квасолею, баклажанами, квасолею, лимонником, свіжим кокосовим молоком та пастою каррі. Ця страва зазвичай подається в особливих випадках, таких як сімейні збори, весілля та релігійні свята. Часто до нього подають хліб, який потрапив у камбоджійську кухню завдяки впливу Франції на країну .
Чому: Це найкраща страва для прихильників руху Locavore - від найменших інгредієнтів до спецій.
опис: Перебуваючи в Камбоджі, не забудьте спланувати якийсь час у чарівному прибережному селі Кеп. Там ви знайдете кілька крабових кіосків, де продають одну з найсмачніших камбоджійських страв - перцевий краб Кампот. Там ви зможете спостерігати, як люди забираються у воду своїми крабовими сітками і підносять свіжих крабів до конфорок, де вони їх розрізають і кладуть у великі воки в соусі з високоякісного перцю, що росте в багатій магнієм грунті Кампота, каструля.
Чому: Освіжаючий і смачний, надзвичайно корисний делікатес, наповнений корисними речовинами.
опис: Камбоджійська кухня включає багато свіжих салатів, які є освіжаючим поєднанням кольору, текстури та смаку. Чудовий приклад - салат з кореня лотоса. Готується з великою кількістю цитрусових фруктових соків, ароматних трав, хрустких горішків і відтінком чилі. Ви також можете спробувати інші салати, включаючи зелене манго, квіти банана або джекфрут як основний інгредієнт.
Чому: Це те, що вам доведеться спробувати в Камбоджі. Не соромтеся, спробуйте!
опис: Камбоджійці люблять прашок. Це паста з подрібненої, ферментованої та солоної риби, яку зазвичай використовують як приправу або як ароматичний інгредієнт. Його також називають “камбоджійським сиром” через його сильний запах. Він має насичений смак і дуже незнайомий більшості відвідувачів, але цю унікальну та екзотичну пасту варто спробувати - вам може сподобатися солоний смак!
Це лише декілька типових продуктів харчування цієї частини світу, тому вам обов’язково слід спробувати всі їх під час наступної поїздки до Камбоджі.
Станьте шанувальником безтурботних подорожей Facebook і отримуйте поради та статті у своєму огляді на Facebook.