Бережні методи запуску при створенні та випуску нових продуктів
У 2016 році Ана Пан запустила з внутрішніми ресурсами відділ інновацій, який має на меті винаходити продукти, але також розробляти спеціально створені, у відповідь на відгуки клієнтів. Основна мета - зменшити кількість цукру в продуктах, оскільки 30% населення Румунії страждає ожирінням, 20% румунів мають надлишкову вагу, а кількість дітей із зайвою вагою зросла до 18% за останні 10 років.
Відділ інновацій зосереджується на розробці дитячих товарів, основною особливістю яких є зменшена кількість цукру та/або заміна цукру на натуральні підсолоджувачі.
"Результати цього процесу можна побачити у набагато швидшій розробці та запуску
нові продукти. Якщо в 2015 році ми випускали в середньому два продукти на місяць, продуктивність
відділу потроївся, досягнувши понад 2016 продуктів на місяць у 2016 році ", - говорить Олександра Копос де Прада, голова правління Ани Пан.
Рішення, зазначає Олександра Копос, ґрунтується на проханні Всесвітньої організації охорони здоров’я зменшити споживання цукру до 10% від загальної кількості споживаних людиною калорій на день; це повинно означати 50 г для дієти 2000 ккал/добу, потреба активного дорослого. "Більше того, ми вирішили піти в цю нішу також завдяки даним Національного центру статистики та інформатики в галузі охорони здоров'я, згідно з якими 30% населення Румунії страждає ожирінням, 20% мають надлишкову вагу, а кількість дітей із зайвою вагою зросла до 18 % за останні десять років ", додає Олександра Копос.
Реалізація цих продуктів, пояснює вона, передбачає дослідження та інновації як з точки зору ідеї, рецептури, інгредієнтів, так і з точки зору перевірки та випуску готового продукту. "Ми вважаємо, що процес перевірки є інновацією, яку ми взяли з методу бережливого запуску, і застосували його до Ана Пан. Таким чином, ми тестуємо мінімальний життєздатний продукт (MVP) на основі якісних інгредієнтів, але ми не довго чекаємо, щоб довести продукт до кінцевої стадії, а тестуємо різні форми на основі ітеративних відгуків, отриманих від наші клієнти ", - каже представник Ана Пан. Він також детально описує: конкретно, на відміну від традиційної розробки товару, яка зазвичай передбачає період серйозної інкубації та спрямована на вдосконалення продукту, метою MVP є швидкий початок навчального процесу з перших зразків товару. "Метод швидше проходить цикл відповіді Build-Evaluate-Learn з мінімальними зусиллями. Очевидно, на ринок виходить не дуже вишуканий продукт, але з основними інгредієнтами, які ми
зацікавлені. Тест, під час якого ми безпосередньо приймаємо відгуки клієнтів, через кілька ітерацій призведе до високоякісного продукту, використовуючи можливість дізнатись, які атрибути мають значення для наших клієнтів ".