Беріть їжу та закуски на роботу чи в інше місце - організація та обладнання

Багато років я брав свою коробку для обіду, а також закуски із собою на роботу, у довгі подорожі, на навчальні курси тощо, кожен раз, коли я не впевнений, що можу знайти щось для обіду (див. Сніданок та/або вечерю) . Ця звичка настільки глибоко вкорінена в моєму повсякденному житті, що сьогодні я не побачу, що роблю інакше, тим більше, що в цій організації я бачу багато переваг.

Прийом їжі та закусок, коли мене немає вдома, дозволяє мені:

Кілька питань, які слід задати собі, щоб краще організуватися

Залежно від місця розташування (офісу, поїзда, літака тощо) та типу їжі, можна брати всілякі речі. Особисто я задаю собі наступні 4 запитання, перш ніж вирішити, що упакувати:

Ідеї для їжі та закусок на винос

Якщо вам не вистачає натхнення, ось неповний перелік страв/закусок, які можна легко вийняти залежно від обставин:

На сніданок та/або закуски:

Свіжі фрукти
Сухофрукти
Олійні культури
Смузі
Гаряча або холодна каша
Гранола + рослинне молоко (змішувати під час їжі)
Шматочки хліба + олійне масло або бобовий намаз
Палички Crudités + бобові
Зернові батончики, печиво, булочки тощо.
Компот
Йогурт
І т. Д.

Холодні страви

Приготовлений та/або салат з сирих овочів
Салат з варених та/або сирих овочів з (псевдо) злаками (кіноа, булгур, манна каша, рис, макарони тощо)
Салат з варених та/або сирих овочів з бобовими (нут, червона/біла/чорна квасоля тощо, тофу з ароматними кубиками тощо)
Сендвіч
Кіш/пиріг/обороти
Сирі овочі + намазка + хліб
І т. Д.

Гаряче харчування

Посуд, яку можна транспортувати в ізольованій коробці
Посуд, який можна розігріти в мікрохвильовці

Як організувати ?

Загалом, я тримаю це просто. Хоча я люблю готувати, я не хочу проводити зайвий час на кухні, уявляючи оригінальні або вишукані страви/закуски, які можна винести. Отже, ось як я організовую себе і що я планую для роботи, а потім для поїздок на поїзді.

Для роботи

Щовечора я роблю подвійні порції, щоб ми з Дж. Могли вивезти залишки нашого обіду наступного дня. Якщо у вас немає часу готувати на ніч, враховуйте пакетне приготування: ви знайдете багато порад щодо початку роботи в цій статті Селі (міс Блеманш).
Тож протягом тижня я готую страви, які легко вийняти та розігріти в мікрохвильовці на роботі - тому я уникаю приносити тако, гамбургери чи млинці поза вихідними. !
Коли я готую страви, які добре заморожують - чилі, каррі, суп тощо. - Я потрійно обслуговую їх і заморожую. Це добре допомагає нам на обід, коли нам не потрібно вечеряти вдома в будні.
Для закусок я віддаю перевагу експрес-варіантам, які вимагають мало або взагалі не готуються: свіжі фрукти, сухофрукти, олійні насіння, смузі, тости тощо.
Щоб взяти все це, я використовую контейнери, ящики з нержавіючої сталі та/або невеликі тканинні мішки Pyrex.

Для харчування в поїзді (або іншому транспорті):

Я зазвичай беру бутерброди (менш громіздкі, ніж коробка з салатом з макаронами), палички з кредіте, спред, сухофрукти та, можливо, печиво.
Я готую якомога більше речей за день до вильоту (спред, палички для кредітів, начинка для сендвічів тощо)
На наступний день я просто повинен приготувати свій бутерброд, вийняти з холодильника свої сирі овочі та свій спред та покласти їх у мій мішок, де зазвичай вже є інші мої закуски.
Я кладу свій сандвіч у водонепроникний мішечок, сирі овочі та накладки у гніздові ящики з нержавіючої сталі (з метою економії місця після спорожнення) та сухі закуски у мішки для сипучих продуктів.

Як транспортувати їжу та закуски ?

Будь-який достатньо герметичний контейнер може зробити трюк, щоб приймати їжу та закуски на роботу чи в подорож, але певно, що залежно від того, де ми будемо їсти, наш транспортний засіб або тип страв/закусок, які ви хочете їсти, деякі контейнери підходять краще за інших. Ось різні варіанти з невеликим вмістом пластику або його відсутність:

Банку для відновлення

Переваги: безкоштовно, доступні різні розміри, можна переробити.
Недоліки: незручна форма для деяких видів посуду, вага, ламається.

Коробка Pyrex

Переваги: можливість нагрівання їжі безпосередньо в мікрохвильовій печі, герметична, доступні різні розміри та форми.
Недоліки: вага, загалом пластикові кришки (але існують варіанти з нержавіючої сталі), ламаються.

Коробка з нержавіючої сталі

Переваги: екологічний матеріал, легкий, міцний, переробляється, трохи утримує тепло (але не годинами)
Мінуси: не безпечно в мікрохвильовій печі.

Ізотермічна коробка

Переваги: здоровий, екологічний матеріал, досить легкий і міцний, зберігає тепло (або свіжість їжі) до 8 годин у звичайному режимі, дозволяє їсти гаряче в будь-якому місці, герметично, здорові та екологічні основні матеріали.
Недоліки: вартість, доступні невеликі розміри та форми, загалом невелика кількість пластику в обкладинці.

Переваги: легкий, досить міцний, можливість розділення різних видів їжі.
Мінуси: багато ящиків для бенто пластикові, але існують також бамбукові та дерев'яні коробки для бенто, не всі моделі настільки герметичні.

Ящики для тифіну з нержавіючої сталі

Переваги: екологічний матеріал, твердий, досить легкий, трохи утримує тепло (але також не годинами!), Герметичний, можливість розділення різних продуктів завдяки різному рівню
Мінуси: не безпечно в мікрохвильовій печі.

Водонепроникні мішечки

Переваги: легкий, дозволяє обертати свої бутерброди без липкої плівки або алюмінію, їх можна зшити самостійно.
Недоліки: нежорсткий, тому недостатньо захищає тендітні продукти, водонепроникна пластмасова частина (але, як правило, не містить BPA).

Сумки з тканини на зав'язку або блискавку

Переваги: легкий, зручний для перенесення всіх видів закусок, доступні різні розміри.
Недоліки: нежорсткий, тому недостатньо захищає тендітну їжу, не герметичний.

Особисто я переважно використовую:

Коробки Pyrex, щоб взяти мій обід на роботу
Коробки з нержавіючої сталі та тканинні мішки з розсувними ланками, щоб брати закуски на роботу/під час подорожі
Водонепроникні пакети для перенесення бутербродів у поїзді.

В іншому, залежно від обставин, я планую тканинну серветку та класичні столові прилади (обладнавшись цими бамбуковими столовими приборами 2 в 1, я зрозумів, що врешті-решт віддав перевагу брати столові прилади з нержавіючої сталі, які ми використовуємо вдома, бо я не мені подобається відчуття бамбука в роті, і для мене це не має великої різниці з точки зору ваги та простору).

Де все це знайти ?

Нарешті, якщо вам потрібно обладнати себе контейнерами, ось кілька інтернет-магазинів, де ви знайдете ряд варіантів:

DreamAct: бенто, бамбукові столові прилади, пакети для сипучих матеріалів та водонепроникні пакети. (Зниження на 10% на всі ваші покупки в DreamAct завдяки коду ECHOSVERTS)
Хакуна Така: коробки з нержавіючої сталі, коробки з пірексом із кришками з нержавіючої сталі, ящики з тифіну та мішки для сипучих матеріалів.
Без BPA: нержавіюча сталь, скляні або ізотермічні ящики, пакети для сипучих матеріалів, водонепроникні пакети, бамбукові столові прилади та складні столові прилади з нержавіючої сталі.