Берлінський кульковий пончик - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 300 г Борошно
  • 50 г м’якого вершкового масла
  • 10 мл молока
  • 1 яйце
  • 3 ст. завалена цукровою пудрою
  • 1 пакетик пекарських дріжджів
  • Цукрова пудра
  • 1 щіпка солі
  • Калорії = Дуже високі

Етапи підготовки

  1. Висипте борошно, розпушувач та сіль у чашу кухонного комбайна. Змішати.
  2. Підігрійте молоко в невеликій каструльці. Додайте до борошна тепле молоко і вимішуйте протягом 1 хв. Включіть цукрову пудру та яйце, потім вимішуйте ще 10 хв. Тісто повинно зійти зі сковороди.
  3. Додайте масло шматочками і вимішуйте ще 5 хв. Накрийте кухонним рушником і дайте постояти 2 години, щоб тісто збільшилося вдвічі.
  4. Сформуйте з тіста кульку, покладіть його на присипану борошном робочу поверхню і розкладіть приблизно на 1 см.
  5. Виріжте 20 дисків за допомогою формочки для печива. Накрийте чайним рушником і дайте постояти, щоб вони подвоїлися в розмірі.
  6. Нагрійте олію для смаження і занурте пампушки на 30 секунд 2 на 2 на дуже повільний вогонь.
  7. Перед подачею злити та посипати цукровою пудрою.

Поради та рекомендації щодо берлінського кулькового пончика

Ви можете прикрасити ці оладки варенням.

рецептів