Текіла корисна для вас, якщо ви сидите на палео-дієті
«Буду, будь ласка, текілу та лимонад із додатковим вапном!», - говорить палеор у п’ятницю ввечері. Добре, значить, печерні люди справді сиділи біля багаття і розпивали алкоголь? Це велике ні, але сучасні чоловіки та жінки Палео, здається, зробили текілу своїм улюбленим напоєм під час щасливих часів.
Але чи справді це прихильно до палео? Деякі кажуть, що дистильовані спиртні напої можуть мати місце в палео способі життя, особливо в текілі, оскільки це єдиний дистильований спирт, який природним чином походить з рослини агави. Але ось у чому річ, не всі текіли однакові.
Текіла 1
Найкраща текіла у світі має ущільнення "100% агави", що означає, що її видобувають із ферментованої рослини блакитної агави без добавок. Кожна компанія текіли має дещо інший процес зробити свій продукт унікальним, але зазвичай він починається в Халіско, Мексика. Варто знати: 100% тегала агави * повинна бути розлита в Мексиці.
Агава, з якої виготовляють текілу, виростає за кілька років, щоб досягти найвищого вмісту цукру. Підготувавшись до виробництва текіли, рослина транспортується на лікеро-горілчаний завод і зберігається в невеликих печах протягом декількох днів. Цей повільний і повільний процес варіння карамелізує цукор рослини агави і забезпечує гладке і солодке покриття (так, саме таким має бути смак текіли).
Потім запечені агави подрібнюють, подрібнюють або подрібнюють. залежно від рецепта. Сік бродить дріжджами протягом декількох днів і перетворює агаву з цукру на спирт. Закон вимагає, щоб ферментована суміш, відома як сусло, переганялася принаймні двічі. Нарешті, дистильована суміш витримується протягом тривалого часу у бочках, зазвичай від місяців до років, що надає текілі яскраво вираженого смакового профілю.
Хоча цей процес приготування текіли дотримується найкращими виробниками у світі, деякі марки дешевої текіли виходять за рамки етапів і додають непотрібні добавки, такі як додатковий кукурудзяний сироп або агава. Незалежно від вашої дієти, ваші смаки (і ваше майбутнє похмілля) будуть вдячні вам за те, що ви прийняли 100% агаве.
Як Текіла нагромаджується на алкоголі
Тепер ви знаєте достатньо про текілу, щоб відкрити лікеро-горілчаний завод. Перш за все, важко дізнатись справжню харчову цінність алкоголю, оскільки пляшки не повинні мати харчової етикетки. Більшість веб-сайтів компаній не надають поживної інформації, однак можна сподіватися, що споживання текіли об'ємом 1,5 унції міститиме близько 95 калорій і 0 грамів вуглеводів.
Але вгадайте що? Інші рідини з 80 проб, такі як горілка, джин, ром та віскі, містять майже однакові харчові цінності, 95 калорій та 0 грамів вуглеводів у 1,5 унції. *
пиво, навпаки, різниться залежно від вмісту алкоголю, тому вони не є "Усі мають однакову дієту. Стандартне пиво з унцією 12 унцій з 5% алкоголем містить близько 150 калорій і 12 грамів вуглеводів, тому це не так ідеально підходить для тих, хто живе на літаку Палео.
Тут текіла приходить природно: якщо ви уникаєте пшениці (яку більшість людей мають у палео дієті), то текіла - єдиний дистилятний спирт, який відповідає вимогам. Горілку, віскі та джин часто виготовляють із таких круп, як пшениця, жито, ячмінь та кукурудза, які всі заборонені для палео-шкірки. Ром походить з продукту, одержуваного з цукрової тростини, наприклад, патоки. Текіла - єдиний рослинний алкоголь, що робить його палео напоєм на вибір. Це звучить добре і добре, але якщо ви хочете пройти через цю логіку, вино походить із винограду, схваленого Палео - просто скажіть.
Отже, палео-дружня текіла?
Якісна текіла - це не що інше, як агава, ферментована з нульовим вмістом вуглеводів і без зерен. Тож, звичайно, дехто сказав би, що це найкращий варіант для палеожера, який все ще хоче святкувати (ми вважаємо, що варто заплатити приємніші копійки за текілу, яка використовує цю 100% етикетку агави)
Рішення вирішувати вам. Я запитав зареєстрованого дієтолога, на її думку, і вона сказала, що це не так сильно відрізняється від інших дистильованих алкогольних напоїв.
"Я не обов'язково рекомендую текілу для інших лікерів, оскільки стандартна кількість унцій 1,5 унції містить однакову кількість алкоголю та калорій, таких як горілка, ром або будь-який інший розум - трохи менше 100 калорій", - говорить Джинджер Хултін, штат Мексика. РДН, президент Академії харчування та дієтології. Іншими словами, якщо текіла не є вашим напоєм, скажіть, що ви не повинні змушувати себе пити горілку, джин, ром або віскі. "Будьте обережні, використовуючи спиртні напої - текілу часто змішують з фруктовими соками та підсолоджувачами, такими як звичайний сироп або солодкі лікерні напої, які приймають низькокалорійний напій і роблять їх дуже нездоровими", - додає Хултін.
За допомогою цього твердження нам слід чітко пояснити - чи засноване воно на зернах чи ні, алкоголь слід вживати в помірних кількостях. Дієтичні рекомендації пропонують один напій на день для жінок та два напої для чоловіків. Дієта Палео + дві текіли на день + тренування CrossFit не обов’язково означає успіх, але ви, вечірка. Пийте відповідально і докладайте максимум зусиль, щоб ця екстрактильна тепілька і лимонад стали «частиною вашого раціону».
* Поживні речовини з бази даних харчування США