БЕРНШТАЙНСЬКА ДІЄТА, РЕКОМЕНДОВАНА ДЛЯ ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ - Doctor Info Ro

дієта
Дієта була розроблена ендокринологом Річардом К. Бернштейном під час боротьби з діабетом типу 1. Бернштейн не рекомендує певного співвідношення трьох основних груп їжі: білка, жиру та вуглеводів, але вибирає низький рівень споживання. вуглеводів, але з високим вмістом жиру. Крім того, діабетики, які дотримуються цієї дієти, повинні тестувати рівень цукру в крові 5-8 разів на день і, залежно від результатів тесту, їсти певні продукти, які виконують роль регулювання рівня цукру в крові.

В принципі, дієта Бернштейна має три основних правила:

- Виключіть з раціону продукти, що містять чистий цукор, який швидко взаємодіє з вуглеводами. Ці продукти включають кубики цукру та крохмалисті продукти, такі як хліб, макарони, крупи та картоплю.

- Зменшення споживання вуглеводів до кількості, яка не впливає на рівень інсуліну, що вводиться або виробляється організмом природним шляхом. Це запобіжить підвищенню рівня цукру в крові після їжі.

- Фахівці радять діабетикам пам’ятати, що їм не слід вставати з-за столу, якщо вони все ще голодні, але їм не слід їсти, коли з’явилося почуття ситості.

Бернштейн радить хворим на цукровий діабет уникати «небезпечної» їжі, особливо тієї, чия етикетка не містить цукру. Такі продукти містять речовини, які в поєднанні можуть призвести до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Тому харчові етикетки слід перевіряти, щоб уникнути споживання таких речовин, як: мед, сахароза, кукурудзяний сироп, лактоза, сорбіт, мальтодекстрин, сироп від малази, фруктоза, дульцитол, мальтоза, тростинний цукор, глюкоза, декстрин, маніт, ксиліт. Ендокринолог також звертає увагу на певні продукти, яких слід уникати: каші, чіпси, солодощі, попкорн, кренделі, білкові батончики, продукти швидкого харчування, молоко (крім сої), сир, фрукти та фруктові соки., такі овочі, як буряк, морква, кукурудза, картопля, квасоля та помідори, консерви, супи.

Цей товар переглядали 38674 рази.