Beyond Meat фальшиве м’ясо надходить у наші продуктові магазини 🍔
Великі новини для любителів гамбургерів: з 29 квітня 2019 року (саме влітку!), Млинці Поза м’ясом, буде доступний у Квебеку! Насправді, з моменту приєднання до A&W, квебеки страшенно турбуються про те, щоб мати змогу здобути це для дому. Наблизьте цей революційний вареник.
Beyond Meat - компанія, яка спеціалізується на створенні100% їжа на рослинній основі які ідеально замінюють м’ясо. Він націлений на доставку смачних, ситних продуктів з усіма хорошими сторонами м’яса, без поганих. Він також прагне покращити здоров’я своїх споживачів та мати позитивний вплив на навколишнє середовище, поважаючи при цьому добробут тварин. Серед його інвесторів є Білл Гейтс, актор та активіст Леонардо Ді Капріо, співзасновники Twitter Біз Стоун та Еван Вільямс, засновник Чесного чаю Сет Голдман, Гуманне товариство США та Тайсон Фудс.
Одним з їх найпопулярніших продуктів є пиріг з гамбургерів. Останнє є 100% веган, без OMG і не містить немає сої, відсутність клейковини. Однак те, що насправді відрізняє його від інших подібних продуктів, - це його зовнішній вигляд. Його вигляд справді помилковий, оскільки творці використовували буряк для відтворення характерного рожевого кольору яловичини і, таким чином, приваблюють широку аудиторію. На додаток до того, що The Beyond Burger виглядає як дві краплі води для яловичого фаршу, готується так само, як звичайна м’ясна котлетка. Нарешті, якщо ви уявляєте, що продукт на смак схожий на інші овочеві млинці, які вже є на ринку, подумайте ще раз! Його смак більше нагадує м’ясо, а текстура особливо соковита завдяки використанню кокосової олії та картопляного крохмалю. Млинці тепер будуть доступні в IGA в Квебеку та Нью-Брансвіку, Рашель-Бері, а також у Tradition та Bonichoix вартістю 7,99 доларів за два млинці.
Як дієтолог, я був приємно здивований високим споживанням білка (20 грамів на порцію) цих веганських пиріжків. Крім того, ці котлети, не виготовлені з продуктів тваринного походження, але добре приготовані з гороховим білком, не містять холестерину! Якщо порівнювати з яловичим пиріжком, то на 100% овочевий міститься майже половина насичених жирів. Остання роздавка: вона містить вдвічі більше заліза, ніж традиційна яловича пиріжка.
Вегетаріанський бургер Beyond Meat
Компанія Beyond Meat виходить за межі гамбургера і пропонує безліч інших продуктів 100% рослинного походження для імітації м’яса. У його репертуарі також приправлені вегетаріанські ковбаси, імітація яловичого фаршу та репліки курячих смужок.
Список літератури
Craig, W. J., & Mangels, A. R. (2009). Позиція Американської дієтичної асоціації: вегетаріанські дієти. Журнал Американської дієтичної асоціації, 109 (7), 1266-1282.