Без глютену, без молока Чому дієта «Сеньялет» іноді зазнає невдач від Thierry Souccar Editions

глютену

У цьому тексті Жан-Марі Маньєн, автор книги «Зменшення до 100 тишин за допомогою дієти Сеньялет», пояснює, чому ця дієта без глютену або молочних продуктів іноді не дає очікуваних результатів. Він базується на цьому на власному досвіді та роботі доктора Сеньяле.

Жан Сеньяле перерахував низку причин, які можуть перемогти безглютенову або безмолочну дієту:

  • Гіпохлорія шлунка
  • Небезпечні молекули в правій товстій кишці
  • Дефіцит ферментів на травному рівні
  • Дієта занадто коротка
  • Поганий структурний стан тонкої кишки
  • Хронічний кандидоз
  • Стійкі інфекційні вогнища
  • Стрес
  • Ліки
  • Статеві гормони (різниця між чоловіками та жінками)

Гіпохлорія шлунка

Це відсутність вироблення соляної кислоти стінками шлунка з двох основних причин:

  • Структурний дефіцит внаслідок атрофії стінки шлунка.
  • Дефіцит після постійного застосування препаратів-інгібіторів протонної помпи (Омепразол, Інексіум, Мопрал, Пантопразол, Ініпомп та ін.), Які зменшують вироблення соляної кислоти. Ці ліки призначаються під час тривалого прийому протизапальних препаратів або у разі печії або відрижки кислоти. Однак ці дві патології замовчуються через 6-8 тижнів із високим рівнем успіху.

Хороша продукція соляної кислоти має дві основні дії:

  • Підготувати перетравлення білків і вуглеводів.
  • Стерилізуйте їжу якомога більше, вбиваючи віруси, бактерії або паразитів.

Дефіцит соляної кислоти помножиться на 1000 або 10000 бактерій, які проходять через тонкий кишечник. Ви повинні знати, що бактерії в сприятливому середовищі можуть подвоюватися кожні 20-30 хвилин. Таким чином, ризик побачити фрагменти бактерій, які перетинають стінку тонкої кишки і потрапляють у кров, стає значним. Отже, ця шлункова гіпохлорія може підтримувати активність патологій.

Небезпечні молекули в правій товстій кишці

Це більше фрагменти бактерій, ніж їжа. Насправді концентрація бактерій у нижній частині тонкої кишки (близько до товстої кишки) становить близько 1 000 000 на мілілітр і збільшується в товстій кишці до 10 000 мільярдів. У деяких людей молекулярні фрагменти бактерій можуть проходити через стінку правої товстої кишки і потрапляти в кров. Ми можемо розглянути, як порадила Кетрін Кусмін (у 1987 р.), Клізми для евакуації товстої кишки (порада провести цей тип клізми за 52 тижні, щоб добре жити без лікаря).

Дефіцит ферментів на травному рівні

Дієта занадто коротка

Це найважливіша проблема.
Більшість пацієнтів занадто поспішають отримати сприятливий результат. Вони потрапляють у роботу наркотиків, наслідки яких швидко відчуваються. У дієтології ми повинні прийняти тривалий процес очищення, щоб "зменшити хвороби до тиші за допомогою дієти Сеньялет".
Наприклад, коліт, гастрит можуть поступитись через 6 - 8 тижнів, але в більшості випадків для інших станів знадобиться від 3 до 8 місяців, а іноді навіть від 12 до 18 місяців. Будуть періоди спокійної та запальної активності до досягнення бажаної мети.
У разі невдачі через 18 місяців можуть бути розглянуті цілеспрямовані дії щодо виключення їжі.

  • Перший місяць без м’яса.
  • Якщо результату немає: другий місяць повторне введення м’яса та виключення сухофруктів тощо. до тих пір, поки один або кілька продуктів, що викликають патології, не будуть ідентифіковані з певністю.
  • Зверніть увагу, що лобода, яка не містить глютену, проте містить проламіни, білки, які можуть викликати реакції, подібні до тих, що викликаються глютеном у людей, які не переносять або чутливі до глютену.

Стійкий дистрес тонкої кишки

Визначальним фактором є слизова оболонка тонкої кишки. Якщо остання структурно занадто пошкоджена, проникність цієї стіни залишається на занадто високому рівні. Ця ситуація стає безнадійною. Для оцінки цієї проникності існує лабораторний тест, це тест «лактулоза - маніт».
Перш ніж прийти до висновку про таку ситуацію, важливо усвідомити дотримання принаймні двох основних порад:

  • Прийом харчових добавок.
  • Щоденне споживання олії, збалансованої в омега-3/6, збагаченої вітаміном D3 на 100 000 МО, заливаючи цілу 10-мл флакон Zyma D краплями 10 000 МО на мілілітр, або приймайте окремо 10-12 крапель Zyma D або Від 3000 до 3600 МО. Ви також можете вибрати вітамін D із Laboratoire D Plantes по 400 МО за краплю, і тому приймайте від 8 до 10 крапель або від 3200 до 4000 МО на день.

Якщо це дотримується, можна розглянути питання про вживання добавок з глутаміном у разі невдачі. Пам’ятайте, що всі клітини тонкої кишки із середньою площею поверхні 300 м 2 оновлюються протягом 3–4 днів за поділ. Ці клітини (ентероцити) дуже голодні до глутаміну.
Деякі рекомендують пробіотики, які є молочнокислими бактеріями, і пребіотики, які є пробіотичними добривами. Загалом я ніколи не рекомендую глютамін або пробіотики, оскільки без них ми отримуємо хороші результати. Однак я розумію, що люди, яких тримають під контролем, можуть доповнювати себе глутаміном, пробіотиками та пребіотиками. Вони повинні судити про ефективність.

Хронічний кандидоз

Ця хвороба спричинена Candida albicans, природними дріжджами, що знаходяться в слизових оболонках травної системи. Кандида може стати небезпечною, коли вона залишає свою нормальну округлу форму для грибкової форми (різновид ниток). Його продовження ростуть між клітинами тонкої кишки, як плющ між сухими каменями стінок. Нитки проникають у кровоносні та лімфатичні судини.
Цей кандидоз слід лікувати, хоча це часто важко через стійкість до протигрибкових препаратів. Ця патологія може підтримувати гіперпроникність тонкої кишки.

Стійкі інфекційні вогнища

Постійна інфекція зубів або легенів підтримує запалення. На цьому рівні існує реальний ризик проходження бактеріальних уламків через кров. Ця ситуація, яка не лікується антибіотиками, може призвести до невдачі дієти Сеньялет.
Крім того, мокрота бронхів повертає бактерії, які, ковтаючи, потрапляють у шлунок. Якщо ці бактерії не стерилізувати соляною кислотою в шлунку, вони змінять флору тонкої кишки. Ці бактерії є джерелом фрагментів бактерій, які можуть проходити через тонкий кишечник, ослаблений цією бактеріальною присутністю.
Часто при легеневій інфекції виявляються бактерії «Proteus mirabilis». Підвищення антитіл до мірабілісу проти Протея часто збігається з нападом ревматоїдного артриту. Інші бактерії пов’язані з іншими аутоімунними захворюваннями. Тому потрібно зробити все для лікування цих інфекційних вогнищ.

Стрес

Мій десятирічний досвід показує мені вражаючу кореляцію між значним стресом або повторенням стресу та появою патологій, пов’язаних з гіперпроникністю тонкої кишки. Часто патології з’являються протягом 3-4 місяців після цього стресу. Здається, ця затримка відповідає насиченню організму макромолекулами тонкої кишки. Цей взаємозв’язок між стресом та патологіями виявляється у 98% випадків.
Тому важливо зменшити стрес. Харчові добавки (особливо магній), не забуваючи про збалансовану в омега-3/6 олію, збагачену вітаміном D3, ефективно беруть участь у зменшенні стресу.

Ліки

Тривалий прийом ліків робить тонкий кишечник водонепроникним. Наприклад: НПЗЗ (нестероїдні протизапальні препарати, такі як ібупрофен), кортикостероїди, антибіотики, хіміотерапія, променева терапія.
Як правило, ці препарати не створюють жодних проблем, питання про їх відповідальність слід ставити лише тоді, коли людина зазнає невдачі після 18 місяців дієти Сеньялет.

Різниця між чоловіками та жінками

Жінки частіше страждають від чоловіків станами, пов’язаними з гіперпроникністю тонкої кишки. Чи слід бачити в цій різниці гормональну ситуацію? Естрогени, з одного боку, та андрогени, з іншого. Відомо, що естроген робить тонкий кишечник водонепроникним. Я також бачу, що жінки більше страждають від стресу, ніж чоловіки.

Жан-Марі Маньєн
Колишній лікарняний біолог - завідувач відділення
Фармацевт - Дієтолог - Нутрітерапевт
Викладач університету з харчової медицини в Брюсселі