Без глютену - Наскільки ви метушливі щодо харчування, харчових добавок, дієт та фізичних вправ -

Усім привіт!
Я вирішив їсти без глютену. Мій діабетолог сказав, що це може бути целіакія, мені слід спробувати. Крім того, безглютеновий продукт - це гарна ідея у Hashi.
Зараз я читаю на форумах про целіакію, що слід бути дуже обережним щодо забруднення пшеницею. Тому вам слід скористатися власним тостером і навіть перевірити косметику, чи немає в ньому клейковини.

Хм, мені не складно їсти безглютенову їжу, тобто дотримуватися її, я не вважаю це особливо складною, я знайшов безглютеновий хліб і мюслі, і оскільки раніше мене надихала ідея з низьким вмістом вуглеводів, я так не скучаю багато.

Єдина проблема в тому, що я не хочу купувати зайвий тостер, або я зараз у відпустці, тож можу бути щасливим, якщо тостер взагалі є.

Тож наскільки ти там суворий? Додатковий тостер, косметика без глютену, спеції?
Хашибете

Я б робив строгий безглютеновий засіб, лише якщо у мене доведена целіакія.

Це можна довести лише в тому випадку, якщо ви також їсте клейковину перед тестом.

Ви можете спробувати, як отримати такий вид відмови, потім знову з’їсти глютен і пройти тест на целіакію через деякий час.

Я все одно уникав би пшениці, оскільки це заборонене зерно і не приносить мені жодної користі.
Є заміни.

Живий безглютеновий продукт часто приносить більше вуглеводів, ніж менше.
Там слід бути обережним.
Кукурудза є у багатьох речах, вона теж не робить вас стрункою, вона недарма використовується для відгодівлі тварин.
Тож будьте обережні, у що ви потрапляєте.

Дуже мало людей страждають справжньою целіакією.
Але непереносимість глютену вже могла існувати.
Потрібно просто спробувати.

Якщо мова йде лише про непереносимість, то, як правило, достатньо спроби елімінації протягом певного періоду та повного уникнення пшениці в раціоні.
Тоді не їжте щодня продукти, що містять глютен!

Тоді ви можете повністю уникнути пшениці, щонайбільше з’їжте одну із вирощування Деметри.
Я б і так не використовував традиційно вирощене зерно.
Цим займаються масово!

Є також кілька видів давнього зерна в органічній торгівлі: Ейнкорн, Еммер, Хамут.
Ці сорти містять набагато менше клейковини і майже пропонуються лише як органічні продукти.
Вони містять значно менше гліадину, запальної речовини в зерні.

Якщо ви серйозно хочете перейти на ці речі, вам слід придбати хороший млин для зерна та отримати зерно у фермера/органічного господарства тощо.
Ці зерна навряд чи доступні як борошно.

Торт, запечений з цільнозерновим борошном з липа, має чудовий смак!

"Запитайте хвору людину, чи готова вона відмовитись від усього, що робить її хворим.
Тільки тоді ви можете йому допомогти "
(Сократ)

якщо підозра виражена так чітко, я б хотів її пояснити.

Це повинен знати і діабетолог !

Отже, антитіла та біопсія.

Якщо Цолі можна виключити, я все одно провів би його тест на негерметичний кишечник. - Визначте зонулін у крові та казеїн-глютеінорфін у сечі - тут теж може мати сенс уникати глютену.

Я б продовжував їсти його до встановлення діагнозу.

В іншому випадку дотримуйтесь порад Аугенштерна.

якщо підозра виражена так чітко, я б хотів її пояснити.

На жаль, чітко розрізняють терміни целіакія, непереносимість глютену або чутливість до глютену.

Навіть у так званих колах спеціалістів тут існує суперечка.
Слово целіакія використовується для всіх випадків.

Можливо, ви ще раз запитаєте точніше, заборонив, що насправді мав на увазі консультант.

Звичайно, без глютену це чудова річ.
Але з моєї точки зору не єдина блаженна зміна дієти. (крім справжньої целіакії)
Крім того, як я вже говорив, це не обов’язково лише клейковина, як це видно із звіту у статті, на яку пов’язано посилання.

Це робить і натовп!
Щоденні злакові продукти для кожного прийому їжі - це інша кількість, ніж різні продукти 2-3 рази на тиждень для одного з прийомів їжі.

Слід звертати увагу на закриті дні і лише кожні 3 - 4 день зерна.
Потім зупиніть цільнозерновий рис тощо.
Причому безпроблемні види зерна не кожен день, а чергуються з інтервалами.

Я хотів дізнатись і пройшов обстеження на целіакію, помітивши, що дієта без глютену/з низьким вмістом глютену для мене корисна. (Однак перед тестом мені "довелося" ще раз їсти глютен, що містить 4 місяці; я думаю, що "тягарем" є кількість, яка відповідає приблизно 4 скибочкам хліба на день. Але краще ще раз загляньте на форум Zöli.)

Цьому сприяв той факт, що існує, мабуть, також велика кількість невідомих хворих на целіакію.
І так, я також хотів дізнатись, чи найсуворіші гігієнічні заходи щодо борошняного пилу, напр. Б. повинен займатися фізичними вправами, додатковою дерев'яною ложкою, ручним міксером, тостером, посудом для випікання, шафою для речей тощо.

На щастя, результат шлунково-кишкової ендоскопії не був ознакою целіакії. пізніший тест на харчову алергію підтвердив, що я страждав алергією на всі крупи, що містять глютен, в тому числі на ті, що містять мало.
З тих пір я їв більш послідовно без глютену (раніше я їв у ресторані час від часу рибу з паніровкою або соусом), але "може" використовувати той самий хлібний ніж/хлібну дошку, що і моя родина, що годує глютен.

багато привітань
Осіта

Дякую за відповіді!

Те, що я помічаю, це те, що з того часу, як я почав їсти безглютенову їжу, я вже не починаю гуляти, як надутий «повітряна куля», пізно вдень і не мушу лежати через біль у животі після їжі. У мене також раніше був досить надокучливий пронос, зараз все набагато спокійніше.

Ось чому мені просто цікаво, чи обов’язково робити біопсію. Для мене, як діабетика, це цілком прогулянка. Просто триматись тверезим протягом дня під час підготовки - це хитка справа інсулінових технологій; і я не дуже зацікавлений у самому обстеженні. Мені, мабуть, довелося б це зробити, якби я спробував подати заявку на пропуск важкої інваліди.

Я також чув, що справжнім доказом і, в той же час, терапією є те, що ти покращуєшся при безглютеновій дієті. І в мене це вже є. Але також зауважте, що неважливо, чи користуюся я тостером, яким користується і мій чоловік, чи торкаюся хліба чи ножем та обробною дошкою. І чи є глютен у моїй органічній косметиці, я ще не зайшов так далеко, щоб дослідити.

Шановний Аугенштерн, зараз я прочитаю вашу підказку для Schrot & Korn.
Це, безумовно, змушує задуматись, коли ви говорите, що кукурудза використовується на відгодівлі тварин. Я не обов’язково бажаю набору ваги, тим більше, що існує достатньо інших причин для збільшення ваги в умовах Хаші.
Хашибете