Без лактози; Див. Біомагазин
Непереносимість лактози - це стан, при якому люди мають симптоми через низьку здатність засвоювати лактозу - цукор, що міститься в молочних продуктах. Постраждалі різняться за кількістю лактози, яку вони можуть переносити до розвитку симптомів. Симптомами можуть бути біль у животі, здуття живота, діарея, гази та нудота. Ці симптоми зазвичай починаються від тридцяти хвилин до двох годин після їжі або споживання продуктів на основі молока. Ступінь тяжкості зазвичай залежить від кількості, яку ви споживаєте або п'єте. Непереносимість лактози не викликає розладів шлунково-кишкового тракту.
Непереносимість лактози обумовлена відсутністю ферменту лактази в тонкому кишечнику для розщеплення лактози до глюкози та галактози.
Існує чотири типи: первинний, вторинний, розвиваючий та вроджений.
Первинна непереносимість лактози виникає через те, що кількість лактази зменшується зі старінням населення.
Вторинна непереносимість лактози обумовлена ураженнями тонкої кишки, такими як інфекція, целіакія, запальні захворювання кишечника або інші захворювання.
Непереносимість лактози може виникати у недоношених дітей і зазвичай покращується за короткий проміжок часу.
Вроджена непереносимість лактози є надзвичайно рідкісним генетичним розладом, при якому лактаза майже не виробляється з народження.
БЕЗКОШТОВНЕ харчування
Оскільки лактоза міститься лише в молоці, лише продукти, що містять молоко, можуть бути безлактозними. Отже, молочні продукти, що містять молоко, є єдиними видами молочних продуктів, які можуть бути без лактози. Це означає, що вершки, збите молоко, сир, морозиво, сметана і навіть гарячі шоколадні суміші заборонені тим, хто не переносить лактозу.
На щастя, на полицях магазинів є версії багатьох з цих продуктів без лактози. Просто знайдіть на етикетці слово "без лактози".