Без вуглеводів Їжа без вуглеводів; Здорове харчування з білком без жиру
У 18 столітті не було книг про здорове харчування та різні дієти. У наш час книги та рецепти з низьким вмістом вуглеводів стали дуже популярними. Перша робота про схуднення називалася «Лист ожиріння» і була опублікована Вільямом Бантінгом в 1864 році за власні кошти автора.
У своїй брошурі Бантінг поділився своїм досвідом схуднення. Він втратив майже 20 кг на спеціальній дієті. Автор описує низку попередніх спроб, які не мали успіху в їжі, спа-салоні тощо. І він прийшов до думки, що картопля, солодкі страви та борошняні вироби призводять до ожиріння. У його часи аргументи здавались дуже слабкими. Ця когнітивна дієта досягла великих успіхів лише через багато років.
Що їсти без вуглеводів?
Вівсянка брала їжу чотири рази на день. В основному він їв м’ясо та овочі, напої віддають перевагу сухим винам. Перш за все, безвуглеводні дієти, що включають цукор та крохмаль, уникають споживання їжі, обмежують вживання масла та молока, не вживають пива. Тобто дієта Бантінга з низьким вмістом вуглеводів.
При такій дієті повністю виключено:
- Хліб та хлібобулочні вироби
- Молоко
- Цукор
- картопля
Дієта з низьким вмістом вуглеводів також обмежує вживання овочів з високим вмістом крохмалю.
Це включає:
- морква
- Пастернак
- ліжко
- ріпа
- швед
Щоденне меню:
Сніданок:
невелика частина нежирного м’яса (не свинини) - 130 гр. несолодкий чай.
Обідати:
Риба (крім лосося) або будь-який інший шматок нежирного м’яса - 150 гр.
Гарніруйте будь-які овочі, але не картоплю.
Вечеря:
Маленька індичка або курка, фрукти, червоне вино.