Безалкогольне пиво корисне і корисне і для спортсменів!

Безалкогольне пиво здорове! Це показує дослідження на марафонцях: пшеничне пиво - особливо безалкогольне - зміцнює імунітет і підтримує нас у формі. Але користь отримують не тільки спортсмени.

Що може бути приємніше, ніж випити холодного пива ввечері - і, таким чином, запросити приємний вечір із друзями, можливо навіть біля озера, на пляжі чи в міському парку? Проте вже кілька років все більше любителів пива звертаються до безалкогольної версії.

За останні роки продажі безалкогольного пива зросли в деяких випадках на двозначні темпи зростання - за даними Euromonitor Федерального статистичного управління, кожен німець віком від 16 років купував майже сім літрів безалкогольного пива в 2016 році! Це означає, що приблизно кожен 15-й літр пива, що продається в цій країні, є безалкогольним пивом.

Особливою популярністю користуються безалкогольні сорти пшениці, пюре та так звані змішані пивні напої. І це з іншим падінням споживання пива ...

Безалкогольне пиво: здорове і «добре» перевірене!

Журнал Stiftung Warentest випробував 20 безалкогольних сортів пива у своєму номері за червень 2018 року - дев'ять отримали хороший результат, десять - задовільний і один достатній. Чотири найкращі в тесті: Clausthaler Extra Herb, Clausthaler Original, Warsteiner без алкоголю та Krombacher без алкоголю. Warsteiner виявився найкращим засобом для спраги.

Ось чому безалкогольне пиво є здоровою альтернативою пиву

Той факт, що безалкогольне пиво є здоровим, давно відомий не лише спортсменам. Все більше і більше людей, які займаються здоров’ям, балують себе пивом без алкоголю. Що стосується смаку, різниця не надто велика, оскільки інгредієнти однакові для обох варіантів: вода, хміль, солод та дріжджі. Однак щодо змісту є деякі відмінності:

Ми економимо до 20 ккал на 100 мл - це майже на 40 відсотків менше, ніж із звичайним пивом.
Безалкогольне пиво є ізотонічним - тому воно має таке ж співвідношення поживних речовин, як і наша кров
У ньому менше цукру, ніж у безалкогольних напоях, соках або сокових шприцах

Безалкогольне пиво є чудовою альтернативою безалкогольним напоям, сокам і соковим шприцам - звичайно, не під час тренувань, а особливо після. Але чому саме спортсменам вигідне безалкогольне пиво?

Рослинна діюча речовина в безалкогольному пиві робить свою справу

Безалкогольне пиво, як пшеничне, сприяє здоров’ю спортсменів. Це результат найбільшого у світі марафонського дослідження "Be-MaGIC" (пиво, марафон, генетика, запалення та серцево-судинна система) на 277 бігунах. Пиво зміцнює імунну систему і може зменшити запалення.

Чудо-еліксир у пиві називається поліфенолом

Поліфеноли зустрічаються в рослинах як барвники, ароматизатори або дубильні речовини. Вони працюють разом у різних комбінаціях та мають оздоровчий та профілактичний рак. Фахівці спортивної медицини в Технічному університеті Мюнхена під керівництвом Dr. Йоханнес Шерр, оглянувши згаданих 277 марафонців Мюнхенського марафону 2009 року за три тижні до та два тижні після події. Вони розділили тестерів на дві групи: одна група випивала до 1,5 літра безалкогольного пива на день. Інша група отримувала таку ж дозу напою плацебо без поліфенолів.

Менше заражень пивом без алкоголю

Безалкогольні напої, що містять поліфеноли, знижують показники запалення в крові і дозволяють інфекціям траплятися рідше або з меншою кількістю симптомів. Кількість білих кров’яних тілець, яка є важливим параметром запалення, була на 20 відсотків нижчою у досліджуваній групі, ніж у групі плацебо. Також п’ють пиво менше застудилися після марафону:

"Якщо ви п'єте безалкогольний пробний напій, ризик застуди зменшується до третини",

так Шерр. Якщо віруси все-таки переважають, застуда буде принаймні м’якшою. Навіть Шерр та його колеги дивуються, що позитивний вплив поліфенолів на здоров'я був таким явним.

Як ви приймаєте пиво алкоголем?

Для того, щоб бути визнаним безалкогольним, варення може містити максимум 0,5% алкоголю. Існує два методи досягнення цього: скасування процесу заварювання або видалення етанолу після цього. Перший спосіб полягає в короткочасному нагріванні пива для знищення дріжджів. Якщо спирт видаляється в кінці, застосовуються методи фільтрації з мелкопористыми мембранами.

І безалкогольне пиво?

Хороші новини для тих, хто п’є пиво - алкогольне пшеничне пиво навіть містить більше поліфенолів, ніж безалкогольне пшеничне пиво! Позитивний ефект, який дослідники приписують поліфенолам, був би навіть більшим, ніж при пшеничному пиві без алкоголю. Улов тут: "При 1,5 літрах на день" побічні ефекти "алкогольного пшеничного пива (цироз печінки тощо) переважають позитивні ефекти", - пояснює д-р. Шерр. Тоді просто випийте невелику склянку алкоголю або просто безалкогольне пиво, оскільки небажані побічні ефекти повністю усуваються. Ну тоді ура!
Джерело: idw-online, Німецька асоціація пивоварів