Бездріжджова піца, придатна для алергіків на гістамін - рецепт
1.Приготуйте соус з паприки замість помідорів для заливки піци:
2.Грубо поріжте 1 червоний перець, а також зубчик часнику і цибулю-шалот.
3.Обсмажте нарізані кубики овочі на невеликій кількості (1 чайна ложка) оливкової олії, додайте петрушку, потім залийте овочевий бульйон і приблизно 50 мл рідини.
4-й.Через 5 хвилин дрібно наріжте чарівною паличкою і при необхідності приправте.
5.Розігрійте духовку до 200 градусів
6-й.Підготуйте овочі для начинки:
7-й.Перець і кабачки наріжте дрібною соломкою
8-й.Коротко протушкуйте на сковороді без жиру (щоб овочі на піці зварилися)
9.Приготування тіста для піци:
10.Борошно. Добре змішайте сіль і розпушувач (порошок зубного каменю), а потім додайте оливкову олію і воду і замісіть у гладке тісто (також добре працює з кухонним комбайном і гачком для тіста)
11.Натріть деко з невеликою кількістю оливкової олії
12-й.Посипте борошно руками, а потім розділіть тісто на дві частини і кожну половину сформуйте своїми руками в піцу (круглу, овальну, квадратну - як би вам це не подобалося!). Йде так само добре, якби це було дріжджове тісто і йому не потрібен час відпочинку, щоб піднятися:))
13.На піцу тонко розкладіть овочевий соус
14-е.Потім зверху покладіть дрібно кришений овечий сир
15-й.Викладаємо овочі на піцу. Якщо можете взяти, можете додати шинку та оливки
16.Викладаємо решту овечого сиру і посипаємо орегано
17-й.Поставте піцу в розігріту духовку приблизно на 10 хвилин. Готово!