Безглютенова дієта
Насправді, не обов’язково пшениця, але особливо схрещування цієї крупи протягом століть, щоб отримати різноманітний чужорідний для нашого організму сорт.
Думка про те, що ожиріння спричиняється пшеницею, є абсолютно необґрунтованою. Це правда, що в даний час ми споживаємо занадто багато вуглеводів усіх видів і що вони сприяють ожирінню, ймовірно, понад їх калорійність. Але багато зауважень Девіса абсурдні. Він розповідає про те, як змінилася ДНК пшениці під впливом азиду натрію, а потім намагається налякати нас, зазначивши, що «люди, які контролюють отрути, скажуть вам, що якщо людина випадково проковтне азид натрію, вам не слід намагатися реанімувати, тому що ви можете померти при спробі серцево-дихальної реанімації. Це надзвичайно токсична хімічна речовина ". Той факт, що азид натрію є токсичною хімічною речовиною, не має нічого спільного з його використанням для індукування генетичних мутацій. У продуктах немає азиду, а індуковані мутації для отримання корисних властивостей є стандартною технікою, яку використовують агрономи.
Девіс має хитрість і прагне скористатися даними, які він перетворив на свою користь. Він використовує стандартну техніку такого виду прибутку, обдурюючи людей, використовуючи складні терміни та вибираючи зручні дані, щоб натякати на те, що корпоративний світ приносить прибуток, викликаючи залежність населення від небезпечних продуктів харчування. Не дивно, що існує безліч доказів схуднення на безглютеновій дієті. В основному система Девіса перетворюється на низьковуглеводну і низькокалорійну дієту. Тут немає дива. Ствердження книги "Пшеничний живіт" про те, що він знайшов секрет схуднення, секрет, який уник тисячам дослідників з набагато більшим досвідом, ніж Девіс, болить живіт.
Але настав час і для чогось позитивного. Хоча пшениця не є великим дияволом, відповідальним за низку хвороб, вона не зовсім невинна. Немає сумнівів, що пацієнт, який страждає на целіакію, повинен триматися подалі від клейковини, суміші білків, що містяться в пшениці, ячмені та житі. Однак є все більше доказів стану, відомого як нецеліакійна чутливість до глютену, стану, при якому, хоча аналізи крові та біопсія негативні щодо целіакії, різні симптоми зникають при усуненні глютену. Однак на даний момент більшість доказів є емпіричними, і ви можете почути про подібне поліпшення здоров’я від людей, які не вживають штучні підсолоджувачі, уникають моноглутамату натрію (МСГ), їдять лише сиру їжу, беруть участь у «терапії сечі» - терапії власну сечу (навіть не цікавіть) або ходіть босоніж. Я не жартую; є лікарі, які сприяють ходінню босоніж, бо взуття відключило нас від енергії Землі.
На закінчення, я не надто схвильований людьми, які кажуть, що почуваються краще після виключення пшениці зі свого раціону. Але я не готовий заперечувати думку про те, що деякі люди можуть навіть мати невизнану чутливість до глютену. Я сумніваюся, що це широко поширене, але коли у людей є симптоми, що не відповідають діагнозу, усунення пшениці може бути можливим підходом.
Переклад Сільвії Гергелі після дієти, що ти думаєш про те, що без глютену, за згодою автора.
Ви можете коментувати використання облікового запису на сайті, FB, Twitter або Google або як відвідувач (без реєстрації). Для відвідувачів коментарі помірні (схвалено адміністратором).