Безглютенова дієта, мода чи необхідність
Редакцією обсерваторії.
Опубліковано: 21.05.2019, 07:30.
Оновлено: 21.05.2019, 09:14
Дієта без глютену - це поняття, яке багато з нас найчастіше чули в іноземних фільмах, але яке в останні роки є альтернативою, для якої все більше румунів обирають.
Дієта без глютену - це поняття, яке багато хто з нас найчастіше чули в іноземних фільмах, але яке в останні роки є альтернативою, на яку вибирає все більше румунів. Це дійсно необхідно людям, які страждають від непереносимості білків, яка природно міститься в злаках.
Але експерти попереджають, що для більшості людей, які відмовляються від глютену лише в надії, що вони житимуть здоровіше, такий тип дієти може спричинити проблеми.
"Вони трохи здоровіші". Це критерій, яким керуються багато румуни, коли вирішують купувати продукти без глютену. При відсутності медичної рекомендації.
Флорін Баланіка, фахівець з медицини способу життя: Це примха. Все більше людей споживають відповідно до моди і не пов'язані з фізіологією тіла
Мода, яка застосовується до немовлят і може вплинути на їхній довгостроковий розвиток.
Флорін Баланіка, спеціаліст з медицини способу життя: Те, що робить мати під час вагітності як доступ до поживної речовини або відсутність доступу до неї, надає майбутній дитині толерантності або непереносимості цієї їжі.
Іншими словами, якщо матері вводять у раціон дітей лише продукти, що не містять глютену, вони ризикують зробити їх на 100% непереносимими, стверджують фахівці.
В даний час в Румунії близько 200 тисяч людей страждають на целіакію, хворобу, спричинену непереносимістю глютену.
Юліана Ройбу Бонойу, президент Асоціації непереносимості глютену: Клейковина небезпечна для людей з непереносимістю, оскільки викликає аутоімунну реакцію в організмі, організм само атакує при споживанні глютену та викликає атрофію тонкої кишки, що призводить до сильної мальабсорбції та дуже серйозних ускладнень, таких як неходжкинська лімфома, рак та анемія. дуже важкий, остеопороз.
Целіакію важко діагностувати. Генетичні тести досягають 500 леїв і не врегульовані. А аналіз крові коштує в середньому 250 леїв. Ця мати ходила зі своєю дворічною донькою до 15 лікарів, поки не був встановлений правильний діагноз.
Лоредана Самойла, мати дитини з непереносимістю глютену: Він скаржився на біль у кістках, кульгав, він кульгав, він кульгав тиждень, не знаючи чому. Я пішов до ортопеда, він сказав мені, що нічого не має. Збільшений і сильно збільшений живіт є одним з найбільш репрезентативних ознак захворювання серед дітей.
Оскільки мода на продукти без глютену зросла, харчова промисловість не відстає. Продажі безглютенових продуктів зросли майже на 13 відсотків у всьому світі.
Клаудія Станку, менеджер з розвитку: Є щонайменше 100 виробників, які заявляють, що виробляють без глютену в Румунії. Але без цієї перевірки ми та асоціація не можемо гарантувати, що вони не захворіють на целіакію, яка є добросовісною.
Дані Румунської асоціації непереносимості глютену показують, що лише минулого року румуни споживали безглютенових продуктів на суму 44 мільйони леїв.
Якщо ви захопили зображення, які можуть стати новинами, ви можете надіслати їх нам на WhatsApp за номером 0722.699.800, на сторінці обсерваторії Facebook або електронною поштою на [email protected] .