Безглютенова дієта проти палео дієти - B-Naturel
Природний фітнес і добробут
Безглютенова дієта проти палео дієти
Якщо порівняти палео-дієту та дієту без глютену ?
Кожен рік затягує свою нову партію примхливих дієт. Однак останнім часом ми зіткнулися з двома течіями дієт, які мають своїх послідовників: безглютенова дієта та палео-дієта. На перший погляд, ці два типи дієти досить схожі. Загальний принцип - заборонити глютен з вашого раціону. Справді, здається, споживання цього білка не адаптоване до нашого звичного режиму споживання. Різниця між цими двома дієтами полягає в тому, що безглютенова дієта пропонує споживання замінників, тоді як палео дієта забороняє споживання злаків та молочних продуктів.
Безглютенова дієта не завжди проста
Як правило, при целіакії призначається дієта без глютену. Це аутоімунний стан, який впливає на кишечник у присутності глютену. Щоб виправити це, пацієнтам пропонується дотримуватися дієти без глютену.
Проблема в тому, що клейковина присутня у великій кількості нашої щоденної їжі.
Від випічки до макаронних виробів, не забуваючи про бутерброди та інше печиво. Прийняття безглютенової дієти означає прийняття нового способу життя. Зіткнувшись з попитом на продукти, що не містять глютену, харчова промисловість пропонувала продукти, що не містять глютену.
Щоб розпізнати сертифіковані продукти, що не містять глютену, просто подивіться на упаковку, на якій написано „без глютену”. Однак ця нова лінія їжі не нешкідлива.
Дійсно, крім своєї вищої ціни, ніж звичайна їжа, етикетка без глютену матиме небажаний вплив на організм. Дійсно, тим, хто прийняв дієту без глютену, щоб схуднути, їм слід добре подумати.
Щоб приготувати безглютенову їжу, виробники замість пшениці вдаються до інших замінників, таких як кукурудзяне або рисове борошно. Результат, збільшення ваги та схильність до діабету.
Палео-дієта, споконвічний спосіб харчування
Палео-дієта зобов’язана своєю назвою періоду палеоліту - форми харчування, яка, таким чином, походить з цього періоду. Вчені справді довели, що наші гени мало змінилися за 40 000 років, тоді як наш раціон сильно змінився.
Дійсно, трохи більше ста років наш раціон харчування в основному ґрунтується на глютені. Для кращої адекватності нашого організму їжею було б кращим прийняти палео-дієту.
Говорячи про палеоліт, мабуть, ви маєте на увазі образ чоловіків та жінок у кам’яному віці, які жили з полювання та збирання.
Коротше, палео-дієту можна підсумувати на користь сирої їжі.
Очевидно, що ця дієта складається з видалення двох основних груп продуктів, а саме злаків та молока.
Таким чином, палео-дієта складається із споживання фруктів та овочів, нежирного м’яса, а також риби та морепродуктів.
Крім них, можна також дозволити їсти яйця, насіння, а також горіхи. Якщо апріорі цей список дозволених продуктів харчування здається досить простим, ми не повинні претендувати на перемогу за все це.
Насправді дотримання палео дієти означає відсутність певних видів їжі. Окрім зерна та молочних продуктів, ми повинні обійтися без продуктів переробки, жирного м’яса, безалкогольних напоїв, а також цукру.
Результати ефективної дієти
Основним принципом безглютенової та палео дієти є виключення споживання глютену у своєму раціоні. Якщо ближче розглянути, безглютенова дієта, щоб бути ефективною, повинна виключити всі продукти, що використовують заміну глютену. Коли дотримуються безглютенової дієти, це більше нагадує палео-дієту. Такі типи дієт не слід розглядати як прості дієти для схуднення. Це справжній спосіб життя, який слід охоплювати цілий рік. Щоб уникнути одноманітності страв, я пропоную вам використовувати творчі здібності, складаючи нові меню на кухні. Слідкуйте за тим, щоб овочі сформували пріоритетно над м’ясом, згідно з харчовою пірамідою Палео.