Безглютенова дієта в літньому віці
Той, у кого діагностовано целіакію, повинен суворо уникати продуктів, що містять глютен. Людям похилого віку часто особливо важко змінити свій раціон. Окрім того, не всі будинки престарілих підготовлені для мешканців з непереносимістю глютену. З нагоди дня здорового харчування 7 березня, який цього року проходить під девізом «Харчування в старості: старій здоровим - залишайся здоровим!», Німецьке товариство целіакії eV (DZG) дає поради, як бути без глютену Дієта може досягти успіху в старості.
Повідомте медперсонал про непереносимість глютену
Навіть найменші кількості глютену можуть викликати симптоми у постраждалих. Люди, хворі на целіакію, повинні тримати їжу окремо, щоб уникнути забруднення. У домогосподарстві, де також готують страви, що містять глютен, має сенс придбати окремі кухонні приналежності та прилади, такі як обробні дошки, хлібні кошики, тостери та мішалки, для продуктів, що не містять глютену. «Окрема підготовка також необхідна для служб доставки для людей похилого віку та в установах догляду. Вибираючи будинок для пенсіонерів, слід заздалегідь запитати, чи є дієта без глютену ”, - каже Евелін Хінз з дорадчої ради пожилих людей DZG. «Важливо поінформувати медперсонал про непереносимість глютену. Оскільки ліки також можуть містити глютен, про це також повинні бути проінформовані лікарі та фармацевти ». DZG надає своїм членам сучасний перелік закладів та служб доставки, які пропонують безглютенову допомогу, та надає інформацію про безглютенові ліки. Консультативна рада DZG для людей похилого віку консультує постраждалих та їхні сім'ї щодо всіх аспектів зміни режиму харчування та регулярно організовує дозвілля без глютену для людей похилого віку.
Німецьке товариство целіакії (DZG) - це солідарна спільнота для постраждалих від целіакії, головний офіс якої знаходиться у Штутгарті. Асоціація, заснована в 1974 році, наразі налічує близько 42 000 членів. Метою організації є полегшення життя постраждалим від целіакії та підвищення обізнаності громадськості про целіакію.
Додаткову інформацію про целіакію можна отримати у Німецького товариства целіакії (DZG) за адресою www.dzg-online.de.
про нас
Ми - мати і дочка, і ми не вносимо глютен з серпня 2015 року. У ресторанах та серед друзів ми стикалися з нерозумінням та великою кількістю невігластва. "Але вам дозволено їсти локшину?", Наприклад. Ми хочемо запропонувати постраждалим платформу, яка всебічно розглядає тему та робить тему більш відомою.