Рейнський картопляний пиріг

1 кг борошняної картоплі
3 великі цибулини
Сіль, білий перець з млина
4 яйця
200 г копченого бекону
50 г освітленого вершкового масла

картопляний

підготовка

Розігрійте духовку до 220 ° C (конвекція 200 ° C, газова плита, позначка 4).

Очистіть і помийте картоплю і натріть грубо на тертці для овочів. Очистіть і розріжте на половинки цибулю і наріжте дрібними кільцями. Все добре перемішати і добре заправити сіллю і перцем. Збийте віночком яйця і складіть рівномірно в картопляну суміш.

Змастіть форму для запікання 20 г освітленого вершкового масла і додайте картопляно-цибульну суміш. Розгладити шпателем.

На широкій сковороді розігріти залишкове освітлене масло. Бекон наріжте дрібними рівними кубиками і додайте на сковороду. Випускаємо при перемішуванні і злегка підрум’янюємо. Викладіть бекон на картопляну суміш і випікайте на середній полиці в духовці близько 45 хвилин. Яблучний компот з ним смачний.

Містить приблизно 12 г білка, 46 г жиру, 30 г вуглеводів = 583 ккал = 2441 кДжоуль на порцію