Безглютенова дієта - відмова від глютену нічого не приносить серцю (архів)
Такі знаменитості, як Майлі Сайрус та Гвінет Пелтроу, їдять без глютену, і багато хто також. Але дуже мало людей насправді страждають від непереносимості глютену. "Якщо у вас немає целіакії, вам слід спробувати харчуватися збалансовано в цілому", - радить Тобіас Гезер, директор клініки гастроентерології та гепатології університетської лікарні в Кельні.
Тобіас eозер у розмові з Крістіаном Флото
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
Натомість людям, хворим на целіакію, слід абсолютно уникати їжі, що містить глютен, - радить Тобіас Гезер і наголошує: "Целіакія - це тип аутоімунного захворювання, при якому імунна система активується неправильно. Деякі компоненти, такі як пшениця та інші види зерна, провокують запалення в стінці тонкої кишки". Це запалення призводить до того, що стінка тонкої кишки стає тоншою і тоншою, а поверхня рубцюється або запалюється. Наслідком цього є те, що тонкий кишечник більше не може поглинати свої поживні речовини, як зазвичай ", - сказав Гьозер у DLF.
Целіакія проти непереносимості пшениці
Типовими симптомами є діарея, дефіцит заліза та втрата ваги. За словами лікаря, хвороба може виникати як у дитинстві, так і в зрілому віці. При целіакії та дієті, що не містить глютену, пронос проходить від трьох до чотирьох тижнів. На відміну від цього, це відбувається набагато швидше при непереносимості пшениці і займає максимум тиждень. Але целіакія зустрічається рідко, наголошує він. За допомогою простого тесту на антитіла можна з’ясувати, чи хворієте ви.
Харчуйтеся краще збалансовано
Тим не менше, все більше людей вважають, що уникаючи глютену, вони можуть вести більш здоровий спосіб життя і тим самим захистити себе від серцево-судинних захворювань. Зараз лікарі з Нью-Йорка прийшли до зовсім іншого висновку. Ви проаналізували дані двох великих довгострокових досліджень і стверджуєте: Для здорових людей утримання від глютену є досить шкідливим для здоров'я. Ось чому eезер радить усім, хто не хворіє на целіакію, як правило, збалансовано харчуватися.