Безглютенова зона на кухні для успішної дієти без глютену
Як узгодити безглютенову дієту одного члена вашої сім’ї та “нормальну” дієту інших, не ризикуючи забруднити?
Створіть «зону, що не містить глютену», щоб уникнути нещасних випадків!
Необхідно дотримуватися дієти, що не містить глютену, щоб вона була ефективною та щоб уникнути подразнень непереносимої слизової оболонки кишечника. Якщо на пластині вашої дитини чи подружжя постійно є забруднення глютеном, які страждають на гіперчутливість, це не сприятиме кишковому спокою, а отже, зникненню симптомів.
Ця стаття пропонує кілька порад.
Застосована дієта без глютену
Це вимагає постійного запасу «ресурсних» інгредієнтів, щоб мати справу з найнесподіванішими ситуаціями.
Для цього я спрямовую вас до своєї статті: Основи шафи для безглютенової дієти. Також раджу поглянути на цю цікаву статтю: Гарантований рис без глютену (дякую Беатріче за інформацію!).
Багато з вас запитують мене: "А як щодо слідів клейковини, які ви читали на етикетках продуктів?".
Згадування про наявність або відсутність глютену стало обов’язковим для промислових продуктів. Вказівка "сліди клейковини" означає, що фабрика, на якій вироблявся продукт, виробляє інші продукти на основі пшениці (або інші крупи, що містять глютен) і що можливе перехресне забруднення.
Ця згадка важлива для людей, які реагують на найменші підозри на вміст глютену в клейковині, такі як хворі на целіакію.
Шафа для глютену
Доцільно встановити на кухні спеціальну шафу, де ви будете зберігати безглютенове борошно та інші конкретні продукти.
- гарантувати безпеку безглютенової дієти, уникаючи перехресного забруднення
- спростити зберігання для всіх членів сім'ї.
Конкретний набір посуду
Щоб уникнути ретельного очищення всіх сковорідок, здається розумним обладнати себе спеціальним посудом для приготування їжі, що не містить глютену. Почніть з каструлі та сотейника, а також ложки та качалки, якщо ви новачок у скоринках для пирогів.
Цей посуд також можна зберігати у знаменитій шафі з клейковини sanq.
В іншому розгляньте можливість облицювання форм для тортів, тортів, пиріжкових тарілок значком папір для випічки. І будьте вимогливі до прання.
Будь ласка, сміливо коментуйте власний досвід: це може допомогти іншим читачам!
4 коментарі
І є два тости ! Дякуємо за всі ваші статті, які нам дуже допомагають! З повагою, Естель
У мене щойно діагностували целіакію, і мені раптом стало цікаво, чи можна їсти на вулиці через перехресне забруднення ...
велике спасибі за цей чудовий сайт, який дуже допомагає мені адаптуватися до моєї нової дієти
Привіт Ясмін,
Целіакія дійсно дуже чутлива до перехресного забруднення. У цьому випадку важко їсти в класичному ресторані навіть із стравами без глютену, тому що ніколи не знаєш, що відбувається на кухні (занадто багато ризиків!). Зараз існують гарантовані безглютенові ресторани, але, звичайно, часто у великих містах ... Інформацію можна знайти в Інтернеті, наприклад, на сайті http://www.sortirsansgluten.com.
Ми зробили навпаки: кухня «не містить глютену», за винятком певної шафи, де міститься все, що я не можу їсти.
І ретельне прибирання всього кухонного начиння (але це навряд чи щось змінює порівняно з "раніше"). Це пов’язано з тим, що всі ми їмо такі природні безглютенові речі, як яблука. Звідси конкретна шафа для глютену, а не для безглютенової.
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).