Безглютенові дієтичні виделки та бікіні
Остерігайтеся ризиків цієї дієти
Як і органічні продукти, продуктові магазини, супермаркети та спеціалізовані магазини все частіше пропонують різноманітні продукти без глютену для тих, хто страждає непереносимістю. Ця дієта єдина, придатна для боротьби з целіакією.
Більше ніяких злаків
Але де може ховатися клята клейковина? Безглютенова дієта виключає пшеницю, ячмінь, овес та жито.
Але врешті-решт безглютенова дієта змушує вас переглянути свої харчові звички, вживати менш готові страви та відновити зв’язок з домашньою їжею. Ця дієта вимагає приготування з натуральних продуктів, тобто не готується промисловим способом. Тож вам доведеться повернутися до кулінарії і забути про всі приготовані страви. Пшеничне борошно використовується не тільки у складі всіх хлібів та випічки, але і в складі багатьох приготованих страв (як сполучна речовина для соусів). Список дозволених продуктів харчування доступний у спеціалізованих лікарняних службах та в Асоціації Французьких дезінтолерантів глютену.
«Загалом хліб, випічка, макарони, манка заборонені. Молочні продукти не є проблемою, за винятком сирних спредів та деяких желатинових кремів. Варто уникати холодних нарізок, за винятком шинки. Плоди можна їсти без проблем. Свіже м’ясо та риба дозволяються. Можливі всі свіжі, консервовані або заморожені овочі, але так звані «пропарені» консерви можуть містити борошно. », Підкресліть д-р Ліонель Россант та Жаклін Россант-Лумброзо.
Домашнє
Таким чином, дієта без глютену спрямована на здоровішу дієту, будь то на вибір чи за зобов'язанням. Що стосується їжі, то тут є місце для творчості та інновацій. Обід і вечеря повинні завжди складатися з тваринного білка (віддати перевагу птиці, рибі та молюскам), овочів та борошна (сочевиця, картопля, нут), сирих або варених фруктів. З іншого боку, борошно можна замінити при приготуванні готових страв кукурудзяним крохмалем або картопляним крохмалем. Так само ви можете урізноманітнити смаки, знайшовши борошно з лободи, гречку, мигдальний порошок, пшоняне борошно та борошно з коричневого рису. Зробіть кухню моментом спільного спілкування та співучасті з родиною та друзями, щоб запропонувати їм корисні та смачні рецепти.
Завдяки повноцінному та низькокалорійному споживанню ця дієта залучає все більше молодих мам для відновлення форми та життєвих сил після вагітності. Але майте на увазі, що ця дієта дуже шкодить вашому здоров’ю і може підвести вас до хвороби, якої у вас не було !