Безглютенові та спортивні результати, що ми знаємо; Ініціатива глютену
Відомо, що спортсмени високого рівня обережно ставляться до їжі. Справді, a здорове та збалансоване харчування дуже важливо, щоб допомогти їм зберегти свою форму та працездатність.
Серед багатьох інших, дієта без глютену стала більш демократичною у спортивному співтоваристві без потенційних переваг, які наука (ще) продемонструвала.
У сучасному стані медичних та наукових знань, лише діагностична патології зв’язаний із складовими білками глютену (целіакія або алергія) потрібно обійтися без, спочатку зберегти здоров’я, і звичайно, продовжувати займатися улюбленим видом спорту.
Окрім гарного здоров’я та фізичного стану, багато спортсменів прагнуть цього підвищити їх ефективність. Так народився проект GlutHealth у 2017 році під керівництвом Національного інституту агрономічних досліджень (INRA) Клермон-Ферран.
Його метою є визначеннявплив дієти зі зниженим вмістом глютену на результативність найкращих спортсменів (більше 7 годин спортивної діяльності на тиждень в середньому). Кілька десятків спортсменів брали участь у цьому дослідженні (деякі з яких регулярно потрапляли у топ-10 національних рейтингів!). Перші висновки цього проекту мають з’явитися кінець 2018 року.
Якщо ви хочете дізнатись більше про цей проект, залучених команд або дізнатись більше про протокол, не соромтеся проконсультуватися з нашим інтерв’ю з Йоханом Віттрантом, координатором проекту.
На цю ж тему ці статті можуть вас також зацікавити:
Любителі "без глютену" у Франції: дивовижні нові цифри
Скільки французів зараз дотримуються безглютенової дієти і в чому причини? Хто це [...]
Спорт і без глютену: Йохан Віттрант (INRA) пропонує оновлення про хід проекту GlutHealth
Пам’ятайте, на початку 2018 року ми брали інтерв’ю у доктора Йохана Віттранта, дослідника Національного інституту агрономічних досліджень (INRA) у [...]
Клейковина та здоров'я: оновлення
Безглютенові продукти все більше і більше на полицях, спортсмени та "люди", які хвалить дієту "без [...]
Наша добірка новин
Целіакія: навіщо звертатися до дієтолога ?
Незалежно від того, до діагнозу чи після нього, звернення до професіонала дозволяє краще піклуватися про […]
Бути целіакією - це не примха
"Я був без глютену, поки не стало прохолодно". Це заголовок статті, опублікованої на Slate [...]
Чи дієтна без глютену дієта дійсно ефективна при болях у травленні? ?
Дуже популярна, але не рекомендується, безглютенова дієта намагається знайти своє наукове обгрунтування, пояснюючи її знеболювальну дію.
Непереносимість їжі, гіперчутливість: 8 помилкових уявлень, про які слід терміново забути
Глютен, лактоза, фруктоза: не завжди легко визначити різницю між непереносимістю їжі та гіперчутливістю.
Дослідження: що вирішує сісти на безглютенову дієту
Переконань та порад, а не досліджень щодо переваг безглютенової дієти достатньо, щоб пройти [...]
Без глютену: 13 замінників класичного пшеничного борошна
Ось 13 безглютенових борошна та способи їх використання
Живуть без глютену: целіакія та нетерпимі люди нарешті мають свій журнал
Цей новий швейцарський двомісячник вийшов на початку вересня. В меню: 52 сторінки рецептів, відгуки, задоволення та поради щодо способу життя.
Мікотоксини в пшениці: фактор ризику виникнення кишкових захворювань
Дослідження: клейковина - не єдиний фактор ризику кишечника, пов’язаний із споживанням пшениці