Безпека харчових продуктів для риб

безпека

Риба повинна бути частиною нашого раціону завдяки високому вмісту білка, жирних кислот Омега 3, вітамінів та мінералів. Для безпечність харчових продуктів і уникати контакту з небезпечними бактеріями, відбір, зберігання та підготовка риби повинні здійснюватися ретельно. Таким чином ми можемо уникнути ризику харчових отруєнь.

Вибір риби

Свіжа риба

Заморожена риба

  • Переконайтесь, що упаковка не зламана або не відкрита.
  • Не купуйте продукти, у яких усередині є упаковка льоду, оскільки вони показують, що вони заморожені протягом тривалого часу або розморожені та повторно заморожені.
  • Деякі заморожені продукти вказали на упаковці температуру, при якій їх слід зберігати. У цьому випадку ви можете перевірити, чи дотримувалася ця температура.

Зберігання та приготування риби

  • Зберігайте рибу холодною, як тільки повернетесь додому (у холодильнику, якщо їсте її максимум 2 дні, і в морозильній камері довше).
  • Свіже охолоджену рибу слід готувати і їсти протягом 1-2 хвилин після покупки, щоб уникнути її зіпсування.
  • Перед тим, як готувати рибу до варіння, ретельно вимийте руки водою з милом. Після використання очистіть весь посуд теплою водою та миючим засобом.
  • Якщо ви готуєте рибу до варіння (приправляєте її), але не готуєте її відразу, залиште в холодильнику, поки вона не звариться. Бактерії можуть рости при температурі поза холодильником.
  • Рибу слід готувати принаймні 145 ° F, щоб зменшити ризик харчового отруєння. Риба готова, коли м’ясо непрозоре і легко відривається виделкою.
  • Якщо ви готуєте рибу на пікніку, зберігайте її в холодильному ящику до готовності, тримайте ящик у тіні та накривши кришкою.

Їжа, термін якої закінчився, може викликати у нас хворобу. Ми пропонуємо вам невеликий путівник, за яким ми можемо впізнати.

Дієтологи кажуть, що близько 30% харчових отруєнь спричинене споживанням м.

Те, як ми готуємо та готуємо їжу та як ми організовуємо себе на кухні, безумовно.

Нове дослідження, опубліковане в Американському журналі превентивної медицини, додає: споживання риби, приготовленої хвостом.

В недавньому дослідженні пацієнти з ревматоїдним артритом, які їли рибу двічі на тиждень.

Парвалбумін - білок, який відіграє певну роль у зв’язуванні кальцію і присутній у певних видах риб.