Безпрецедентна кампанія щодо зменшення харчових відходів у Китаї
Сортування та повторне використання відходів - справжній виклик, якому багато китайських міст намагаються відповісти завдяки активній та інноваційній політиці.
Щороку Китай утворює від 17 до 18 мільйонів тонн харчових відходів. Але нова міська політика, нещодавно розпочата в 46 містах, може змінити гру.
Харчові відходи: виклик у Китаї
Кампанія „Випорожни тарілку”, розпочата в 2013 році в Пекіні, заохочує китайських споживачів боротися з харчовими відходами під час їжі. З повідомлень у блогах на веб-сайті Weibo (китайський еквівалент Twitter) ця кампанія швидко охопила всю країну і заручилася підтримкою центрального уряду, який потім здійснив пакет заходів, що заохочують ресторани скоротити свою порцію. Тим не менше, обсяг харчових відходів у Китаї залишається величезним.
З 2013 по 2015 рік Китай виробляв Від 17 до 18 мільйонів тонн харчових відходів щороку, що могло б нагодувати від 30 до 50 мільйонів людей. Не тільки витрачаються природні ресурси (питна вода, рілля, енергія), але і міське середовище погіршується. Коли їх надмірно викидають, харчові відходи може забруднювати воду, пошкоджувати ґрунт та збільшувати викиди парникових газів. Але при правильному сортуванні та оцінці харчові відходи можна використовувати для виробництва біопалива, хімікатів, кормів для тварин та компосту.
Сортування: рішення для утилізації харчових відходів
Як і в багатьох інших країнах, утилізація харчових відходів все ще не дуже поширений у Китаї. Залишки їжі з ресторанів змішують з іншими видами сміття, стискають на переробних підприємствах, а потім транспортують на звалища або спалювальні фабрики. Обрізки їжі становлять від 50 до 70% твердих побутових відходів. Деякі великі міста Китаю, такі як Чанша та Чженцзян, побудували анаеробні зброджувачі на місцевих очисних спорудах для виробляти біопаливо і добриво з відходів. Однак ці фабрики дають збитки, якщо залишки їжі не збираються окремо у джерела. Чим швидше харчові відходи відокремлюються від інших відходів, тим легше виробляти біопаливо за допомогою анаеробних зброджувачів.
Китайський уряд просуває сортування відходів в містах без особливого успіху, спочатку націлившись на вісім пілотних міст, а потім розгорнувши національну політику, спрямовану на впорядкувати ланцюг відходів, заохочуючи приватних осіб та державні установи сортувати відходи, перш ніж викидати їх у смітник.
Чому сортування відходів так складно в Китаї? ?
У містах китайського східного узбережжя, системи сортування та переробки відходів є більш розвиненими, ніж у материкових районах, завдяки активній політиці та інвестиційним планам як в інфраструктуру, так і в освіту населення. До цього додається нагляд, який здійснюють громади та неурядові організації.
У слаборозвинених містах існуючі необов’язкові нормативні акти виявились неефективними у зміні поведінки та більшій участі у сортуванні відходів. Отже, у Шеньчжені 90% місцевих жителів добре обізнані про систему класифікації відходів, і все ж, лише 20% сортують побутові відходи використовуючи потужну міську систему розподілу відходів.
Якщо сортування повинно бути обов’язковим ?
У 2017 році, сортування стало обов’язковим у 46 китайських містах, з метою досягнення мінімальної швидкості переробки до 35% до 2020 року. Відповідно до стандартів класифікації, усі “мокрі” сміття (харчові відходи) повинні бути відокремлені від “сухого” сміття (інші види відходів). відходи), щоб встановлений поріг досягнуто. Державні установи, супермаркети, готелі, ресторани та адміністративні будівлі повинні дотримуватися цього правила, якщо вони не хочуть зазнавати санкцій. Крім того, китайські муніципалітети збільшили свої інвестиції в освіту та активізували державно-приватне партнерство для будівництваінфраструктура поводження з відходами. Наприклад, місто Пекін побудувало п’ять нових центрів поводження з відходами та працює 20 000 агентів для вдосконалення практики сортування відходів.
Обов'язок сортувати відходи змусив муніципальні уряди 46 пілотних міст запровадити інноваційну політику та вжити ініціатив для її вирішення проблема міських відходів. Хоча ці нові правила дозволяють змінити звички жителів, запровадити чисті технології та призвести до стале відновлення харчових відходів, тоді інші китайські міста та села могли йти цим самим шляхом.