Безсольова дієта - le forum d albi

асоціація для боротьби із запальними захворюваннями печінки та жовчних шляхів

безсольова

  • Непрочитані повідомлення
  • Теми без відповіді
  • Активні теми
  • Пошук

Цей форум є місцем обміну пацієнтами та їх оточенням на чолі з волонтерами з асоціації albi. Він безкоштовний і відкритий для всіх, учасників чи ні. Наша місія - зробити відомими наші рідкісні захворювання та надати пацієнтам всю можливу підтримку, тому ми не беремо плату за наші послуги. Але асоціація повинна фінансувати свою діяльність та участь у дослідженнях. Ви нам потрібні, як і вам потрібна спільнота пацієнтів, яку представляє Альбі: допоможіть собі і допоможи нам ставши членом (20 € або більше) або зробіть пожертву. Натисніть тут, це швидко і просто !

* Хворий на CBP? Швидко реагуйте на опитування, підготовлене Альбі щодо лікування РВС та якості життя: воно залишається відкритим до 15 січня 2021 року включно!: для участі натисніть тут

• Форум про коронавірус: Ми створили форум, спеціально присвячений дискусіям щодо коронавірусу. Поділіться своїм досвідом, задайте свої запитання, дайте нам свої поради щодо адаптації до ритму замкнутого життя ...

• Альбі має послів у різних регіонах Франції та Бельгії: поруч із вами є з ким поговорити ! дивіться список

Безсольова дієта

Модератори: Primerose, Daniel

Безсольова дієта

Повідомлення не прочитано вебмайстер Альбі »Ср, 06 липня 2005 р., 9:13

Крістел писала: При лікуванні мені доводиться приймати 30 мг кортизону (Солупред) і 1 г Делурсану на день на додаток до 3 пакетиків Квестрану проти свербежу.

Наскільки Квестран і Делурсан мене мало турбують, кортизон все ще турбує, особливо при цій дозі. Тож я борюся із таблицями харчових цінностей для різних продуктів, щоб якомога більше уникати солі та натрію, що не залишає багато їстівного. На щастя, це літо, і ми менш голодні! Але, досвідчений у ресторанах і зовсім не домашня кухня (немає часу, бо окрім роботи, я відвідую вечірні заняття), проблема залишається, оскільки немає ресторанів, де пропонують корисні страви. Однак це буде перспективною нішею для ресторатора в пошуках оригінальності.

Я пережив те саме, і це правда, що потрібно трохи часу, щоб адаптуватися до безсольової дієти, якої я дотримувався 2 або 3 роки, перш ніж припинити прийом Солупред. Але ми звикаємо, мужність !

Окрім солі, якщо ви читаєте інструкції до ліків, не рекомендується використовувати і цукор ... У нас є звичка систематично просити "без солі" в ресторанах, і ми маємо звичку повертати страву, якщо картопля фрі була солоний. Ми просимо його салат без соусу, з олією та оцтом збоку. Часто щоденні спеціальні страви готуються заздалегідь, і смачно, але в меню завжди є щось, що готується на місці, тому ми завжди справляємось, навіть якщо замовлення трохи довше.

У будь-якому випадку, є речі, які ми відразу перетинаємо: колбасні вироби + сир + хліб (хліб без солі драматичний!), А решта трохи складніше. Вдома більше немає консервів (систематично солених для консервації), а заморожених продуктів (не солених, якщо це сирі продукти). В іншому ви повинні читати ярлики Ö не завжди добре поінформовані.

Не потрібно вкладати гроші в кулінарну книгу «Готування без солі». Все просто: ми беремо класичний рецепт, а сіль замінюємо зеленню та спеціями (каррі та фірма). Я знайшов невеличку книжку в США: Посібник із вмісту натрію у вашій їжі (Міністерство сільського господарства США), але на практиці це просто: цифри зростають до стелі консервів, готових страв та фаст-фуду.

Не надто сподіваюся на органічні магазини (у Франції все одно краще в США). Безсольовий шельф, як правило, не існує. Мені було цікаво 2 речі: гірчиця без солі та пиріжки з роздутим рисом.

Удачі ! Треба сказати, що хороша сторона справи полягає в тому, що ми дотримуємося лінії! PDT_008

Повідомлення не прочитано Крістель »Ср, 06 липня 2005 р., 10:44 ранку

2-3 роки без солі? Капелюх !

Я лише сподіваюся, що одне - це те, що я можу позбутися його перед цим кортизоном. Будучи жадібним та гурманом, цей аспект справді є найбільш обмежувальним з усіх моїх хвороб.

Це правда, що у Франції ми тільки починаємо усвідомлювати, що є люди, які повинні дотримуватися дієти з медичних причин (і не лише з естетичного). У Німеччині в більшості базових супермаркетів вже є секції "без солі", "без цукру" та "низький рівень холестерину". Все-таки це досить ринок. До того ж ми знаходимо там, де ця гірчиця без солі ?

Рисові коржі - хороший замінник хліба, але є і мацо, яке мені дуже подобається. Проблема, однак, полягає в тому, що я не маю багато чого покласти на хліб: я не люблю холодне м’ясо (до речі, це заборонено), а також варення. Були сир та рибні рілле або маринована риба (стиль роллмопс), але вже не. З іншого боку, я думаю, що у свіжих сирах (наприклад, козячих) солі значно менше, ніж у твердих сирах. Сьогодні ввечері я попрошу свого виробника сиру. Тим більше що це захворювання все ще потребує споживання кальцію для боротьби з остеопорозом.

Будучи послідовником усіх азіатських кухонь (тайської, китайської, індійської, японської, в’єтнамської тощо), мені цікаво, чи вони не менш солоні, ніж європейські, оскільки ми використовуємо багато рибного соусу або соєвого соусу для отримання солоного смаку замість "прямої" солі, яку приймають у Європі. Копання доріжки.

Що стосується етикеток продуктів супермаркету, то це справді серцево розчаровує. Часто дають калорії/КДж, вміст у ліпідах, білках, а натрію нічого. Враховуючи кількість людей, яким доводиться приймати кортизон при різних захворюваннях, слід обов'язково проінформувати споживача з цього питання. До того ж я з подивом помітив, що навіть деякі промислові морозива містять сіль.

Невелике запитання до м’ясоїдів серед нас: що ви їсте дуже червоне м’ясо на грилі? Заборонено солити, всі соуси містять сіль, те саме стосується гірчиці (і я не думаю, що в ресторанах у них гірчиця без солі). Те саме стосується тартару з стейків: йому не страшно без грибів, солінь і гірчиці. Раптом я вчора полюбив чайну ложку харіси з моїми шампурами (без солі), бо без неї було просто м'яко.

Тож якщо хтось має поради щодо покращення свого повсякденного життя, не соромтесь.