Безсторонність замість страху (архів)
Швейцарське дослідження з питань алергії та раннього харчування дітей
Атопічний дерматит та алергія у дітей є противниками страху багатьох батьків. Не бракує порад, часто у вигляді дієт для зменшення алергії для матері та дитини. Результати тривалого швейцарського дослідження говорять про інше.
Той, хто наважиться дізнатись більше про нейродерміт чи алергію у дітей на телебаченні чи в Інтернеті, скоро перетвориться з гіршого на гірший. Багато рекомендацій зводяться до квартири, яка стане крилом високого рівня безпеки, а також водою та шпалерною пастою. Особливо важливо з самого початку якомога менше контактувати з алергенами, такими як молоко, яйця, шоколад, токсини навколишнього середовища, пил, домашні тварини тощо. Під час вагітності рекомендуються спеціальні дієти, а огидним гіпоалергенним напоям немовлятам дають запобіжний захід.
Результати багаторічного дослідження, яке проводив Цюріхський університет, карають торгівлю страхами. Для цього були оцінені дані близько 1000 дітей з п’яти сільських регіонів Європи, включаючи Німеччину. Близько половини дітей походили з ферм, тоді як інші жили в сільській місцевості, але не мали нічого спільного із сільським господарством.
Результат: ті, хто пропонують своїм дітям якомога більше страв на першому році життя, попереджають нейродерміт. Я цитую: "Для кожного додаткового харчування, введеного в перший рік життя, було виявлено зниження ризику розвитку атопічного дерматиту на 25 відсотків". Хочете ви сприймати 25 відсотків буквально чи ні, чим більше їжі ви їсте, тим корисніше це.
Популярна порада якнайдовше вагатися щодо прикорму стала жертвою цього дослідження. Очевидно, що все навпаки. Простою мовою: чим більше неупереджені батьки ставляться до питань харчування, тим більше вони недовіряють популярним порадам, тим здоровіші їхні діти. До речі: Навіть пил у квартирі має свої добрі сторони. Це знизило ризик астми - але, на жаль, не нейродерміту. Ви не можете мати все.
Вражало те, що не було жодних доказів різниці між тим, що ви самі готували з власного саду, та їжею з супермаркету. Однак повинен бути виняток. Дослідження неодноразово підозрюють штучний продукт: маргарин. Чим більше маргарину, а саме напівжиру, тим вище ризик алергічних реакцій. Але більшість дослідників просто не хочуть цього визнати. Чи це може бути через гранти, які маргаринова промисловість використовує для підтримки досліджень холестерину? Ви не кусаєте руку, яка вас годує.
Найкращим профілактичним ефектом було вживання сирого молока - прямо з кіоску. Але, будь ласка, не обов’язково наслідуйте це. Тому що те, що підтримує дітей фермерів у формі, - це вже занадто гарна річ для деяких захищених міських рослин. Але є щось у тваринах: якщо мати контактувала з худобою під час вагітності, ризик розвитку нейродерміту у її нащадків зменшився. Ефект покращувався з кожним додатковим видом. Бактерії з хутра корови тут є головними захисними факторами. Це також пояснювало б ефект сирого молока.
Можливо, було б більш розумним побудувати більше стайнь поблизу людських поселень, з сільськогосподарськими тваринами, які забезпечують м’ясом, яйцями та молоком, і стайні, куди діти - як вони це робили раніше - можуть входити без захисного одягу. Хоча дослідження не обов'язково є остаточною відповіддю, результати не дивують. Зрештою, людина має еволюцію зі своєю худобою, з якою вона жила завжди.
Сільське господарство було настільки продуктивним лише кілька поколінь, що більшості громадян більше не доводиться працювати на полях і в конюшнях, як це було раніше, а натомість живуть у містах і тусуються за столами, а не з купою гною. Можливо, імунній системі просто не вистачає звичних проблем. І ми всі маємо неупереджені стосунки із сільським господарством. Приємної їжі!