BfR попереджає алкалоїди піролізидину; Ризиковані харчові добавки від журналу Nature CleanKids
Огуречник, мать-і-мачуха, водне застілля: харчові добавки, що містять трави, можуть містити шкідливі алкалоїди пірролізидину
Ви чудова зброя природи. Рослини використовують алкалоїди піролізидину (ПА), щоб утримати хижаків. Проблема: Ці вторинні рослинні речовини можуть пошкодити печінку людини та мати мутагенну та канцерогенну дію в експериментах на тваринах. Вони можуть потрапити в харчовий ланцюг через дикорослі трави, що утворюють ПА на оброблюваних площах. Іншою проблемою є харчові добавки, виготовлені з таких рослин, як огуречник, мать-і-мачуха або водний наркотик - все це є утворювачами ПА.
"Дані, доступні Федеральному інституту оцінки ризику, показують, що харчові добавки, що містять рослини, що утворюють РА, або частини рослин, суттєво сприяють засвоєнню алкалоїдів пірролізидину", - говорить професор д-р. Лікар. Андреас Хенсель, президент Федерального інституту оцінки ризику (BfR). "У деяких харчових добавках вміст настільки високий, що токсичні ефекти можливі навіть після короткочасного споживання".
Заява BfR Оновлена оцінка ризику щодо вмісту 1,2-ненасичених алкалоїдів пірролізидину (ПА) у їжі
Максимальне виміряне значення було знайдено в капсулі NEM, що містить інгредієнт водяного досту (Eupatorium cannabinum). Wasserdost належить до композитів і є виробництвом ПА. Подальшими прикладами рослин, що утворюють ПА, в харчових добавках є мать-і-мачух, живокіст, боровик, медунка, насіння гірських порід та жовтець. Препарати, що містять звіробій, також були заражені РА майже в кожному дослідженому зразку. Оскільки звіробій не відомий як рослина, що виробляє ПА, вимірювані в цих випадках ПА, ймовірно, походять від забруднення іншими дикорослими травами.