Бђ ... Чи може кетогенне харчування допомогти при проблемах зі шкірою Керівництво 2020
Більшість людей обирають дієту з низьким вмістом вуглеводів або кето, щоб в першу чергу схуднути, покращити рівень цукру в крові та знизити артеріальний тиск. Досить часто також трапляються бажані результати.
Деякі люди, які деякий час їдять низьковуглеводну або кето-дієту, мають несподіваний, позитивний «побічний ефект»: якість шкіри помітно покращується.
Причини достатньо для того, щоб ми глибше заглибились і вивчили вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів та кето на гормональне здоров’я, що, здається, є важливим фактором розвитку вугрів та прищів.
Як розвиваються прищі?
Згідно з заявами дерматологів, до 85% німецьких підлітків страждають хоча б на якусь легку форму прищів. Також підраховано, що у західних країнах близько 50% людей повинні боротися з прищами до 30 років.
З іншого боку, прищі набагато рідше зустрічаються в країнах, де дотримуються традиційних здорових дієт. Це, наприклад, на малодоторканих тихоокеанських островах, де вугрі майже повністю невідомі.
Прищі виникають в результаті складних взаємодій, що відбуваються в шкірі. Шкірні залози у зовнішньому шарі шкіри з'єднані з волосяними фолікулами. Ці залози виробляють шкірне сало, маслянисту речовину, яка «змащує» клітини волосся і шкіри.
Ця система порушена при вуграх. Підвищений рівень андрогену (чоловічих гормонів) призводить до збільшення вироблення шкірного сала і, отже, до жирної шкіри. Крім того, збільшується вироблення клітин шкіри, і мертві клітини шкіри не руйнуються, як зазвичай.
Натомість ці клітини поєднуються з надлишком шкірного сала, що призводить до накопичення шкірного сала і, зрештою, закупорки пір. Під час цього процесу приєднуються бактерії, які харчуються шкірним салом.
Подібно до мікробіому нашого кишечника, наша шкіра також підтримує власний бактеріальний баланс. Бактерія з прекрасною назвою P. Acnes В живе глибоко похована у волосяних фолікулах і зазвичай у невеликих кількостях знаходиться у зовнішньому шарі шкіри.
Однак під час розвитку вугрів концентрація P. acnes різко зростає, що призводить до додаткового запалення, що в свою чергу призводить до прищів, гнійників та кіст.
Роль харчування у вуграх
До 1960-х років дієта з високим вмістом цукру та рафінованих вуглеводів погіршувала прищі. Однак після того, як дослідження не змогли продемонструвати чіткий зв'язок між деякими продуктами харчування та вуграми, дієта більше не розглядалася як важливий фактор її розвитку.
Однак, на основі досліджень за останні 10 років, думка про вплив вуглеводів змінилася. Зараз їх зараховують до основних винуватців прищів через їх негативний вплив на гормональну регуляцію.
У дослідженні 2007 року (http://ajcn.nutrition.org/content/86/1/107.long) серед 43 молодих чоловіків, схильних до вугрів, було виявлено, що дієта з низьким глікемічним індексом призводить до більшого зменшення ураження вугрів, ніж дієта з високим глікемічним індексом.
Крім того, у групі з низьким глікемічним індексом рівень інсуліну покращився і відбулася втрата ваги. На противагу цьому, інша група боролась із збільшенням ваги, підвищенням рівня інсуліну та резистентністю до інсуліну.
Що ми знаємо - а що ні
Багато людей повідомляють, що їх шкіра стала набагато чіткішою внаслідок дієти з низьким вмістом вуглеводів або кето. Крім того, існують логічні причини, чому мінімізація вуглеводів може бути корисною для тих, хто страждає від прищів.
Стаття (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22327146)В італійських дослідників за 2012 рік обговорює потенційні переваги кетогенної дієти від прищів:
- Зниження рівня інсуліну: Підвищений рівень інсуліну стимулює проліферацію клітин шкіри, шкірного сала та андрогенів - 3 основних фактори, що зумовлюють появу вугрів. Дієти з низьким вмістом вуглеводів часто різко знижують рівень інсуліну.
- Протизапальний ефект: Запалення підтримує прищі в живих. Доведено, що дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів і з кетогенним ефектом зменшують запалення.
- Зниження IGF-1: Кетогенні дієти знижують рівень IGF-1. Як і інсулін, IGF-1 збільшує вироблення шкірного сала і, таким чином, відіграє важливу роль у вуграх.
У цікавому огляді (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3826507/) про терапевтичні переваги дієт з низьким вмістом вуглеводів при різних захворюваннях, автори виявили, що хоча інші, Однак необхідні контрольовані дослідження дуже перспективні нові докази є.
Кето або низьковуглеводний: яка дієта краще діє проти вугрів?
Оскільки на даний момент немає досліджень правильної дози вуглеводів на дієтах з низьким вмістом вуглеводів або кето, важко визначити рівень зниження вуглеводів, необхідний для отримання найкращих результатів.
Подібно до схуднення або зниження рівня цукру в крові, потреба у зменшенні вуглеводів, ймовірно, буде відрізнятися від людини до людини. Однак цілком ймовірно, що більш серйозне зниження вуглеводів буде ефективнішим проти вугрів, ніж незначне зменшення.
Як максимізувати вплив дієти кето або низьким вмістом вуглеводів на вугрі
Нижче наведено кілька порад, які можна взяти за кето або низьковуглеводну дієту для оптимізації та підвищення ефективності дієти проти прищів. Поради засновані на результатах згаданих менших досліджень. Звичайно, на даний момент не може бути дано жодної гарантії ефективності підказок.
Вживайте жирну рибу
Довголанцюгові омега-3 жирні кислоти у рибі мають протизапальну дію (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24553997) і, отже, можуть мати позитивний вплив на вугрі. Найкращими джерелами довголанцюгових омега-3 жирних кислот є лосось, скумбрія, сардини, оселедець та анчоуси.
Їжте овочі з низьким вмістом вуглеводів
Зелені та хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, можуть допомогти регулювати гормони та поліпшити здоров'я шкіри. Відомий дослідник дерматології Бодо Мельник рекомендує палео-дієту, багату овочами, як найкращий засіб від прищів.
Уникайте молочних продуктів
Кілька досліджень (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21335995) показали, що молочні продукти підвищують рівень інсуліну та IGF-1. Згідно з іншим дослідженням (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25438834), серед усіх молочних продуктів знежирене молоко та сир найбільше сприяють розвитку прищів.
Пийте зелений чай
Зелений чай є найкращим джерелом очищуючих антиоксидантів EGCG. Дослідження 2016 року показало, що екстракт зеленого чаю, судячи з усього, значно зменшує кількість вугрів у дорослих жінок.
Уникайте темного шоколаду
Дослідження 2016 року показало, що навіть вживання майже повністю без цукру темного шоколаду може сприяти появі вугрів у чоловіків. З цієї причини слід обмежити споживання чорного шоколаду або повністю припинити його.
Зосередьтеся на необроблених продуктах харчування
Навіть якщо ви не їсте солодку та крохмалисту їжу, можливо, ви споживаєте приховані інгредієнти в оброблених продуктах, які можуть спричинити проблеми зі шкірою.
Оброблене м’ясо часто містить цукор, кукурудзяний сироп та інші добавки, які можуть спричинити різкий ріст інсуліну та, можливо, спричинити запалення. Завжди купуйте свіжі продукти, коли це можливо, і вивчайте етикетки на обробленому м’ясі та інших упакованих продуктах.
Дайте дієті трохи часу
Парадоксально, але деякі люди повідомляють, що їх прищі погіршилися незабаром після початку дієти з кето або низьким вмістом вуглеводів. Однак це, здається, недовго і може бути частиною процесу коригування.
Загалом, спалахи, здається, в довгостроковій перспективі покращуються у переважної більшості людей, які дотримуються кето- або низьковуглеводної дієти.
Висновок
Хоча все ще бракує вагомих доказів, є багато доказів того, що дієта з низьким вмістом вуглеводів та кето може принаймні полегшити існуючий стан прищів. Вибираючи повноцінні харчові продукти з низьким вмістом вуглеводів, які мінімізують рівень інсуліну та зменшують запалення, ви найкращим чином готуєте шкіру до зменшення вугрів або боротьби з ними.