Біла риба (інгредієнт) - Все, що потрібно знати про білу рибу 750г
Біла риба має низьку калорійність, маючи при цьому чудову харчову цінність. У ній багато білків і мало вуглеводів. На 100 грам білої риби, приготовленої на пару, зарахуйте в середньому 110 калорій. Деякі білі риби мають трохи більше калорій, ніж інші. Наприклад, 100 г сайди має 89 калорій, тоді як 100 г тріски або хека мають 78 калорій.
Смакові сполучення
Смажена у фритюрі, на пару, запечена або смажена на сковороді, біла риба поєднується з багатьма пікантними та солодкими смаками.
Білу рибу можна подати як закваску або як основну страву. Як закваску його їдять у террині або на шампурах. Його можна використовувати як начинку для прикраси помідорів або перцю.
Картопляне пюре, смажена або нарізана скибочками смачна з хеком, путасом або тріскою.
Деякі дуже солодкі фрукти можуть здивувати в соусі або як акомпанемент до білої риби, наприклад, манго-кулі, наприклад, на філе минтая.
Маленькі гурмани люблять паніроване філе тріски, яке можна подати до обсмажених овочів.
Щоб розкрити весь смак білої риби, не соромтеся готувати її з цибулею-шалотом та білим вином.
Також пам’ятайте, що подавати рибу потрібно з соусом каррі або лимона, а також травами, шафраном, корицею або навіть свіжою зеленню, такою як цибуля луска, петрушка та коріандр.